青花荷叶盖罐 常见的器型有5种形式：一、敞口，无颈或短颈，肩腹交接处大。器身上大下小，往下收成平底。器盖为圆纽碗形，腹部装饰花纹为折枝牡丹或莲花、变形莲瓣等。一般高33-35厘米，时代在元朝"泰定"年前。二、盖为狮纽或莲干纽，盖边沿为荷叶边。器型变矮胖，中间大而上下小，时代在元代"至正"年间到明初。三、器型变修长。纹体由繁至简，器盖为扁圆纽材荷叶边宝珠纽圆口盖，有的还在肩腹部附加2-4个对称的象鼻形器耳。此类罐的时代为明初。四、器型接近第3种罐而稍小，纹饰由简单变成粗糙，盖上饰叶纹，此类罐的年代为明中晚期。总的来看，建水青花荷叶盖罐装饰图案丰富多彩，新颖别致。
元明时期的建水青花瓷器图案，以鱼装饰的最多。在有色的罐、壶、盘、碗上，活灵活现的鱼总和娃娃、莲花、蕉叶、鱼仔、柳条、水草等结合在一起，极受人们的欢迎。其次有枇杷绶带鸟纹图案，一枝枇杷占据器物的中心位置，枝问果实累累，一只拖着长翎的绶带鸟憩息枝头，正啄食枇杷。绶与寿谐音，寓意高官与长寿。所以，枇杷绶带鸟图案寓意四时吉祥高官长寿。第三为鹭鸶莲花和笑容图案，寓意"-路连科"、"-路荣华"，是科举时代对应试考生的祝贺语。此外还有许多以寓意和谐音来象征吉祥的图案。
云南元明时期生产青花瓷器的地方除建水外，尚有玉溪、禄丰、凤仪、祥云、弥渡等，但以建水烧制年代最早，制作最为精美，品种最为丰富，这是有原因的。公元1275年，赛典赤·瞻思丁任云南行省"平章政事"(代理省长)，努力发展生产，提倡儒学，尊重佛教。至元二十二年(1285年)临安广西道军民宣抚使张立道创庙学于建水，开建水教育的先河。元代又以建水为中心，立军屯、民屯。设驿路，置马站，有效地促进了建水经济的发展。明代，驻军大量移驻建水，汉族入口以空前规模迁入，带来了内地的先进生产技术和文化艺术。因此，元明时期建水能烧制出成熟的青花瓷器也就不足为奇了。
建水青花瓷器的烧造地在距城北1.5公里的碗窑村。这里依山傍水，群峰滴翠，林木茂密，有着瓷业生产的丰富条件。其下蕴藏着大量的瓷土和黄粘土，瓷土质地纯净，呈灰白色，少部分黑灰色，均出自碗窑村后山，可就地取土制胎。黄粘土是青釉的主要原料，经与本村附近的自沙土、外地的螺丝土按一定比例，再加石灰和草木灰配制，经烧造即为青釉。青花原料之钴土系采自本县笔架山，青花以氧化钴为着色剂，以铁、锰等为调色剂，故青花色泽深黑，浓重悦目，并有晕散现象。建水窑由3组窑群组成：一组是以洪家窑为中心的姜家窑、高家窑、大窑、小窑、小新窑、张家初窑、杨家窑等瓷窑。另一组是以张家窑为中心的湖广窑、何家窑、陈家大窑、旧窑、老窑、向家窑、陈家双胞窑等瓷窑。再一组是以老潘家窑为中心的潘家老窑、潘家新窑、安太窑、土窑、袁家窑、大坝窑等瓷窑。在以上这些窑址中，时代最早的是张家窑群中的老窑和旧窑，大约属元代早期窑址。其余为元代中晚期和明代窑址。
建水窑生产的青花瓷器装饰上也独具新意，在我国陶瓷发展史上写下了光辉的一页。（木木）