素三彩是瓷器上的一种釉彩，始于明代正德年间，直接在没上釉的素胎上，施鹅黄、瓜绿、茄紫三色，入窑烧成。但是不仅限三种颜色，跟五彩是一个道理，中国古代汉语中“三”“五”“九”等常用来表示“多”的意思，所以“素三彩”并不限于之前说的“黄、绿、紫”，只是以这三色为主。
因为它没有很严谨的定义，所以笼统性比较大，若要从工艺流程和原材料来看，法华器也应该归结到素三彩的范围内。
明成化 珐花镂空孔雀花卉纹绣墩
可是为什么叫“素”三彩呢？色彩中还有荤素的说法不成？
还真有！
在中国古代有“红为荤色，非红为素色”的说法，不管颜色有多少种，多么艳丽，如果没有红色，那都是“素”的。素三彩就是这样，它可以运用许多种颜色，但唯独不沾红色，所以它“素”。不能使用红色的缘由据说是因为素三彩是皇宫大丧时使用的器物，而红色代表喜庆，不能用。
称它“素三彩”还有一个原因是它使用的胎为“素胎”，素胎就是生坯利好了以后，什么釉都不上，先入窑预烧，这样有几个好处：一、坯体的机械强度增加了，搬运的时候不那么容易坏；二、坯胎烧凝结以后，上釉时不会出现釉料浸入坯体而导致釉面坼裂。
还真有！
在中国古代有“红为荤色，非红为素色”的说法，不管颜色有多少种，多么艳丽，如果没有红色，那都是“素”的。素三彩就是这样，它可以运用许多种颜色，但唯独不沾红色，所以它“素”。不能使用红色的缘由据说是因为素三彩是皇宫大丧时使用的器物，而红色代表喜庆，不能用。
称它“素三彩”还有一个原因是它使用的胎为“素胎”，素胎就是生坯利好了以后，什么釉都不上，先入窑预烧，这样有几个好处：一、坯体的机械强度增加了，搬运的时候不那么容易坏；二、坯胎烧凝结以后，上釉时不会出现釉料浸入坯体而导致釉面坼裂。
明正德 素三彩海蟾纹三足洗
明正德 素三彩缠枝莲纹长方水仙盆
说到“三彩”立马就让人想到唐三彩，明代素三彩可以说是在唐宋三彩的基础上发展来的，但是明代以前的三彩用得是素烧陶胎，而从明代以后几乎都采用素烧瓷胎，这是明清三彩与唐宋三彩最大的区别。
在工艺上，由于素三彩的图案大多使用锥刻来表现纹线，所以与同时期其它品种如斗彩、五彩等等来说，略显粗拙。但随着各种陶瓷工艺不断地发展，素三彩也在几度沉浮中不断地改变和创新。
尤其是清代，将素三彩的发展推向了高潮。最具代表性的是康熙一朝，然而提到康熙素三彩的许多文献中，几乎都一致确认“墨地素三彩”是素三彩中最名贵的品种。除了纹饰之外，露白胎的地方尽数涂黑，大面积庄重肃穆的黑色，高贵典雅，却绝无喜庆，因为它也是奠祀之礼所用的器物。
清 墨地素三彩狮穿牡丹纹大盘
清康熙 素三彩镂空熏
清康熙 素三彩茄式壶
清康熙 素三彩渔夫捕鱼图长方几
清康熙 黄地素三彩加红松鹿纹椭圆形小盒
在工艺上，由于素三彩的图案大多使用锥刻来表现纹线，所以与同时期其它品种如斗彩、五彩等等来说，略显粗拙。但随着各种陶瓷工艺不断地发展，素三彩也在几度沉浮中不断地改变和创新。
尤其是清代，将素三彩的发展推向了高潮。最具代表性的是康熙一朝，然而提到康熙素三彩的许多文献中，几乎都一致确认“墨地素三彩”是素三彩中最名贵的品种。除了纹饰之外，露白胎的地方尽数涂黑，大面积庄重肃穆的黑色，高贵典雅，却绝无喜庆，因为它也是奠祀之礼所用的器物。
清 墨地素三彩狮穿牡丹纹大盘
清康熙 素三彩镂空熏
清康熙 素三彩茄式壶
清康熙 素三彩渔夫捕鱼图长方几
按道理说，素三彩是因为没有红色才叫素三彩，可偏就有明明带红色了还叫素三彩，以往常有“三彩加红，价值连城”的说法。在素色中点上红色，起了独特效果，这恐怕也是民间匠人突发妙想地神来之笔吧，流传到今天反倒比正儿八经的素三彩更受藏家追捧了。
而且即便用色上有点越界了，也不好改名叫“荤三彩”吧，所幸，全归到一类去。
而且即便用色上有点越界了，也不好改名叫“荤三彩”吧，所幸，全归到一类去。
清康熙 黄地素三彩加红松鹿纹椭圆形小盒
所以说素三彩就“素”在胎和颜色上，但是康熙爷又让我们明白：素三彩也不全是“吃素的”。