随着社会的经济繁荣发展，收藏热逐步升温。近年来，许多专家学者及收藏界对民间文物的认识并得到喜爱和重视。特别是德化古瓷器，成为收藏者角逐的宠物，价值一路攀升，仿古瓷也随之出现。本文就目前德化窑明清白釉瓷、青花、五彩瓷与现代仿古瓷作些辨识探索。
宋元时期，德化窑生产青白瓷和一部分白瓷，产品以瓷盒和碗为主，兼烧制盘、碟、壶、炉、瓶、洗、钵等，人物瓷塑较为少见。这一时期瓷胎坚实，呈香灰色或白色，釉色以白釉和青白釉为主，胎体较薄，迎光照射能透明。宋元时期多采用叠烧法，碗类有些残留支铁痕或涩圈。粉盒多采用对口烧，口沿多有芒口。目前发现德化窑仿宋元时期的瓷器较少见。
明中期 坐树桩罗汉（象牙白） 高22厘米 圈堆 捏制
明万历 五彩盖罐（象牙白） 高17厘米 口径9.5厘米 手工拉坯
明代德化窑瓷研制出驰誉中外的“中国白”（象牙白、鹅绒白、猪油白、葱根白、桐油白、乳白、高白、绿白），瓷质达到如脂似玉，“玉色内涵，珠光外现”。明代雕塑大师何朝宗、何朝春、张寿山、林朝景、林子信、林希宗、林孝宗、林我范、陈伟等根据“中国白”特有的美质，雕塑出千姿百态、栩栩如生的观音、弥勒、仕女、罗汉、关帝、财神、文昌帝、老子、如来佛、西洋人等瓷塑人物。生活日用品瓷有笔插、笔架、笔洗、水注、砚台、印章、乐器、狮子烛插、花瓶、香炉、灯盏、觚、尊、壶、罐、碟、碗、杯等。到清末民初续传瓷业技艺出现瓷塑艺术大师，如苏学金、许友义、许光敬、陈振义、林捷升、游长子等，他们是何氏雕塑技法的重要传人，雕塑出多样化的人物雕塑，如观音、释迦牟尼、八仙、麻姑、弥勒、罗汉、关帝、文昌、刘海、魁星等宗教佛像及历史人物，民国初期出现人物雕塑如裸女、顽童等。清末民初不但生产雕塑艺术瓷，还生产精致日用瓷，精雕细刻、质艺俱绝，为“天下共宝之”而竞相购藏。为利所图，仿品也相继出现。如何鉴别德化白瓷真伪？首先我们必须了解德化窑瓷古今烧制成型的不同原理。
明末 渡海观音（绿白） 高43厘米
明末 绘画青花雄狮（青白） 高41厘米 模制
明清时期烧制“中国白”瓷，必须具备两个条件：其一是特殊的土质。当时制瓷多采自山皮浅层土，其土性较硬，颗粒较粗，含有适量的二氧化硅、氧化铝以及氧化钾、风化石英、长石等成分，经高温烧制出的瓷器自然出现莹润、晶亮的效果；其二是明代瓷窑的改良，变老式的龙窑为阶级窑，便于窑火气氛的控制，才能以“氧化焰”的烧制。宋元龙窑所烧白瓷的气氛因为是还原焰，瓷色青白，而明代采用新式的阶级窑，所烧制的气氛为氧化焰，瓷色则变为“中国白”，白中闪黄，宛如象牙。自清代雍正以后，由内地广大民众需求与盛行的青花瓷，所以大量生产青花瓷，又兴建新大龙窑，以致失去氧化焰的烧制方法，“中国白”也随之失传。
明末 堆雕螭龙执壶（象牙白） 高16厘米 手工拉坯
清初 童子观音（青白） 高30厘米 底长21厘米 底宽14.5厘米 模制
现代“中国白”瓷于1965年研究恢复成功，德化瓷厂投产。现在“中国白”的烧制也要具备以上条件，但现在的瓷土采自土矿深层，成分与明代所用的山皮土质不一样，所以要用适量的石英、长石等材料来调配。调配好的瓷土，再经氧化焰烧成，则呈现了如美玉般的“中国白”了。
清初 青花博古纹四系扁壶 高29厘米 直径23厘米
由于时代不一样，原始作坊与现代仿制的差别，仿瓷与古瓷也有所差别：
1.明清白瓷胎骨坚实，颗粒较粗，用显微镜观察多呈多边行，有棱有角，那是由于古时瓷土都用水碓舂制。现代仿品胎骨极为细腻，颗粒较细，呈圆锥状，那是由于现代瓷土都用机械滚磨所致，仿瓷胎体也不像古瓷那么厚重坚实。
2.明清白瓷釉水莹润肥厚，釉料从瓷土中直接提取，再配以石灰石，烧制出的瓷器犹如古玉，没有刺目的硬光。现代仿品釉水较薄，釉料来自化工材料调配，釉光耀眼，即使人为地给以“退光”，也极难达到古瓷那样自然温润的效果。德化白瓷由于有他独有的胎釉成分结构，在作旧（退光）方面较难，只要细辨，不难分清。
3.明清白瓷的胎釉结合十分致密，浑然一体，如脂似玉，那是由于当时瓷土的自然性质和柴窑烧制所致。现代仿品胎釉的结合不那么统一，那是因为仿品瓷为了达到“闪黄泛红”的效果，刻意在釉层上下工夫所致。
4.明清瓷雕名家所制作的人物佛像，每一件作品都倾注了作者的艺术感情，做工精致，一丝不苟。面部表情极具传神，衣服线条简洁流畅，手法娴熟翻转自然。现代仿品则达不到古瓷雕名家那种出神入化，惟妙惟肖的境界。尤其是何朝宗所制作的人物佛像，今人则无法达到那种“极具传神”的意境、完美无瑕的韵致。
5.明清许多白瓷器的外表多以草书刻写诗文，笔法流畅优美。现代仿品所写诗文书法明显低劣，很容易鉴别。
6.明清瓷雕名家往往在自己得意的作品盖上印章，各人的印章款识不同。现代仿品所仿制的印章款，其书法风格以及大小特征均与古瓷不一样。
7.明清白瓷出土的器物较为难鉴别，因仿品器型是按原始作仿，仿古手法不一，造型与工艺相近，但只需要认真观察会发现仿品造型与局部线条较不规整，胎釉与老的相比有明显差别，仿品釉面上的黏土容易脱落，因此仔细观察也不难辨别。
德化窑青花瓷盛于清代。清三代所烧制的青花瓷工艺尤为精湛。近年来德化青花瓷升值较快，因此市场出现了为数不多的青花瓷器仿品。由于德化较少仿青花瓷的师傅，师资来自江西景德镇，于是，出现了德化瓷胎江西画风的情况。现将鉴别要点叙述如下：
1.德化窑青花瓷造型美观，装饰具有浓郁的乡土气息文化，有典型的民窑风格。所描绘的题材来自民间生活，十分广泛，不受江西景德镇官窑那样烦琐拘谨的羁绊，所以画面较为奔放自由、生动活泼。仿品瓷笔画生涩，显得造作、不自然，尤其是失去德化民窑所具有的奔放洒脱的风格。北京古玩市场曾出现这样一件事，当一件德化青花仿品瓷摆上地摊时，刚好被一位较有经验的老师傅看见了，随即一针见血指出：“这是一件德化瓷胎江西画风的青花仿古瓷器。”由此可见，注意把绘画风格与胎釉特征结合起来分析，是不难辨别真假的。
2.清代德化青花瓷的青花钴料来源不一，没有江西景德镇官窑瓷的纯正，因此在浓彩处聚集有黑褐色铁锈斑点。一部分青花瓷由于釉层不均匀，经窑火烧成后出现“蚯蚓走泥纹”。在康熙至乾隆时期，大部分青花瓷发色鲜艳幽菁，人们称之为“宝石蓝”，极为雅观，绘画水平也较高，是德化青花瓷的上乘佳品。现代仿制的青花瓷器色泽较纯正，没有如上所述的民窑青花特征。
3.清代德化青花瓷的胎釉结合很坚密，胎质细腻洁白，釉质肥厚莹润，釉色呈乳白色或白中泛青，人们俗称为“青硅釉”。现代仿品釉水较薄，没有莹润如玉的质感，胎骨也没有古瓷的坚密沉重。
另外，市场还出现了少量的“老胎新工”仿古五彩瓷。即在明清白瓷器的外表，添绘五彩画面，蒙骗客商。古时五彩瓷的绘画颜料多属原生矿物质，迎光侧视，能闪现七彩光晕，而现代仿品的绘画颜料多属化工产品，呈现的色泽远不如古瓷的古朴雅观，更没有七彩光晕出现。绘画笔法古今相差甚远，仿品没有古瓷的洒脱流畅。
清乾隆 青花人物山水云龙纹凤尾尊 高47厘米，口径22厘米，手工拉坯
仿品与真品要实物对比，用心观察比较，则不难发现“庐山真面目”。如今仿古方法多采用化学品来进行作旧“退光”，如高锰酸钾、硝酸、硫酸、氢氟酸等，其做旧的釉面会轻微损伤，肉眼容易看出。仿品瓷器内部与底胎乌黑生湿，用清洁水或草酸冲洗即去掉黑尘，真品胎底干燥洁净自然。如有其他科学作旧法，应另择其他方法鉴别。
民国 瘦骨罗汉像（青白） 高12.5厘米，注浆制作
总之鉴别德化瓷器难亦不难，只需掌握几项要点，如：生产制造原理、胎釉判断、时代特征、造型风格、工艺手法、装饰纹理等，认真分析即辨真假，个别疑者再结合现代科学仪器测量、准确更佳、赝品真不了，真品假不了，辨识方法掌握好，莫怕真品不到手。