“素三彩”最早在清末寂园叟《陶雅》中有记载，“西人以康熙黄、茄、绿三色之瓷品为素三彩”。素三彩是瓷器釉上彩品种之一，并不限于黄，绿，紫三色，其制作方法是在高温烧成的素瓷胎上用彩釉填在已刻划好的纹样内，再经低温烧成。因没有红彩，故名。图为法国吉美博物馆藏素三彩瓷。
