从16世纪开始，人们就以法文“BLANCDE CHINE(中国白瓷)”来命名德化白瓷这位来自中国的“白衣天使”。这个称呼延续至今，被中国以外的几乎所有国家统一使用。几百年来，德化白瓷所到之处，无不受到皇室般的尊崇。几百年后的今天，世界知名博物馆中必有其身影，拍场上，甚至较正规的网络拍卖，也屡见其芳踪。她已然成了国际文化遗产中的经典项目。
在中国，从唐代千余年来，德化白瓷一直以其民间素颜，默默为历代百姓生产他们的必需品。宋代以来，作为闻名世界的外销货，她为天朝赢得了滚滚白银。但是，德化白瓷是尚未得到国人足够重视的世界遗产，这也是令人遗憾的现实。
最优质的高岭土缔造了最理想的中国白瓷
德化县地处戴云山区，境内拥有最优质的高岭土，有烧制白瓷最理想的配方比例。德化瓷土磨细漂净即可直接制坯，不需调和其他原料；大都较软，不需太高温度即可成瓷；颜色洁白，可省漂制手续。
德化白瓷的胎釉特质和景德镇所烧瓷器完全不同，看上去有软糯之感，而景德镇产品都很硬。德化白瓷的胎釉结合细密，胎釉之间的分界线几乎看不出来，加之烧制温度偏低，最后形成犹如玉石般温润的感觉。到了明代，德化白瓷的品质日臻完善，配以独特的窑炉烧成技术，产生出了胎釉结合致密、质地半透明并有象牙白釉色的效果，造就出继宋白瓷之后中国白瓷的代表。
德化白瓷精品多为外国博物馆和私人收藏
巨大的艺术价值和魅力，使得德化瓷在欧亚地区的收藏持久不衰。在中国，有关德化瓷的收藏记录始于明代，但始终没有形成风气。国外的收藏家，包括皇室成员，对德化白瓷的收藏较中国有过之而无不及，且欧洲对德化白瓷的研究300年前就已起步。所以，历代德化白瓷精品多为外国博物馆和私人收藏。
德国德累斯顿国立美术馆存有400多套(1255件)德化瓷，是中国以外最大的德化瓷收藏地。大英博物馆也有大量收藏，其中一尊文财神坐像，背部刻有“万历庚午年春”纪年款，是全世界仅有的一件确切纪年的何朝宗作品。在日本，德化白瓷香炉、碗使用广泛，一件德化瓷箫在根箱神社作为“国宝”保存。近三年来量价齐升，海外所见者质量更好
说到德化瓷投资，目前海外较热，价钱较高，内地偏冷，价钱较低。海外市场上的德化瓷比内地所见的质量要好。原因就是中外美学观念、社会风气和历史传统不同。
2012年5月，伦敦邦瀚斯一尊定为明代的“何朝宗印”印章观音像，估价3万-5万英镑，以52.925万英镑(约合人民币534.58万元)创德化白瓷拍卖新纪录。10月，香港苏富比[微博]2007年4月曾拍卖的清中期如来佛立像再次拍得146万港元(约合人民币119.43万元)。11月，伦敦苏富比以18.125万英镑(约合人民币182.63万元)拍出17或18世纪“凤鸣”款箫。迄今，十件百万元以上的德化瓷均在海外成交。内地秋拍中，德化瓷基本获得理想价格，但高价位的纪录仍然产生在海外，不过，据说买家都是国人。
近三年来，德化瓷量价齐升(据雅昌艺术网数据，2010年288件，2011年369件，2012年前十个月即达299件)。内地价格低于海外，去年秋季刚刚有所提升。国人收藏德化瓷是有漏可捡的，因为大多数人还不太懂，包括拍卖行的鉴定时有谬误。所以，有心人还是大有可为的。
鉴别要点
分期断代可看梅花造型
明末清初的花蕊花瓣最灵动
梅花是德化瓷装饰题材中最为典型的。因梅花题材涵盖的器形种类特别多，实物资料甚丰，所以可以作为德化白瓷分期断代中重要的局部特征之一。
《中国德化白瓷研究》排列了18式梅花，总的规律是，从早至后，花瓣从瘦削到丰腴，花蕊的表现越来越大，枝干也有所变化，开始的时候简单，到后面更复杂。
明早期的梅花带有明显的写实主义色彩，花瓣大部分瘦而窄，上边有凸起的棱线，花蕊只是用一个点或者不大的半球样式来表现。枝干简约，原型极似单瓣的腊梅。
明中期，梅花花瓣的棱线逐渐丰富，瓣面的起伏凹凸有了不同的式样，甚至出现了半球体的花瓣和内凹形花瓣，从小点或不大的半球体到明显的半球体，花朵数量增加到三五朵，枝干从单枝进展到两枝，构图中心移向下部。
明末至清初，梅花花瓣和花蕊造型达至顶峰，这一时期的梅花最美妙，几乎集合了德化瓷梅花的所有特征，尤其是花蕊的塑造，蕊茎、蕊头交错出现或并列出现，繁杂的蕊心为亮点，点缀的整朵梅花跃然于器物之上，更加生机勃勃。
清中期始，梅花的表现趋于程式化，生产和创作深受商品化的影响。清晚期更显呆板、图案化、符号化的倾向，最具体的表现就是花蕊呈饼状出现在器物上，完全丧失了当初艺术创作的灵气。
收藏要诀
佛像价值高于其他类别
有印章的好过没有印章
收藏和投资德化瓷，就目前国内外市场信息分析，要抓住以下几个要诀：
一看年代，年代越早，瓷质越好，价值越高。
二看艺术性，艺术性高的、雕塑因素越多的越好。
三看稀缺程度，如果有很多类似的，那价格就差一些。
四看印章款识，有印章好过没有印章。但也不要盲目盯着印章，如果是民国的粗制货，还不如买没有印章的。印章时代的前后早晚也要看好，不能只看印章文字。
五看完残程度，注意是否有残损。特别是雕塑纤细的部位，欧洲瓷器修复技术好过我们。
六看走俏器类，佛像高于其他类别，雕塑高于实用器，立件高于平件。
七看传承，也就是曾经的收藏者，藏品的出身非常重要，可使价格翻倍。
当然，最首要的还是要看新旧，这是前提。市场新仿已经出现，收藏者对此还不大注意或没有认识到，特别是知识准备不足。我在国外拍卖中看到多处都是新仿制的，甚至不是德化窑所仿。