提起刻瓷，许多人都会感到陌生。确实，在目前的瓷器投资市场上，绘瓷无疑占据了绝大部分的“份额”，这也使得刻瓷精品的价格很少能有超过10万元的，虽然相比绘瓷，刻瓷瓷器略显粗犷，但是其高贵不贵的特质，还是值得广大投资者关注。
据史料记载，刻瓷始于清朝乾隆年间，距今约260年历史。刻瓷是一门集版画、油画、书法、篆刻融为一体的综合艺术。传统的刻瓷是用刀具或其他工具在陶瓷坯体表面刻划画，形成凹槽的花纹或图案，再施上釉料，经烧成后优美、流畅、素雅的花纹和图案，或者在已烧好的瓷件釉面凿刻人物图案。传统的刻瓷技术全凭艺匠精工细雕的手艺，因此制作起来费时，且常为单件制品，复制起来很难，这也增加了其收藏价值。
刻瓷用刀十分讲究，有钻石刀、尖刻刀、扁刻刀的不同使用，而刀具的运刀方向、力度又可形成许多刀法。各种刀法灵活运用、组合变化，有着极强的表达能力。在刻瓷藏品中，细线刻划装饰是最能体现出工匠技艺的，工匠在烧成器物上以利器刻画，线条细腻流畅，线条内填以金彩，与白釉形成明显对比，极具装饰效果。这类刻瓷在中国古代制瓷史上十分少见，也只有御用瓷器才能刻画如此细密、工整。
目前刻瓷拍卖的最高价就是这类刻瓷器物，为2002年上海崇源首次拍卖时推出的清光绪•内矾红龙纹外刻瓷人物碗，估价4万至5万元，成交价为10.12万元。而在2004年上海东方推出的清•黄釉刻瓷山水纹笔筒，则属于另外一种刻瓷手法，其成交价为22000元。