新中国成立以来，福建陶瓷业走上了新的发展时期，传统产品重见天日，创新品种大放异彩，陶瓷厂如雨后春笋，蒸蒸日上，外销产品日益增多，销售地区不断扩大，仅德化县的瓷器就先后销售五大洲八十个国家和地区。为全省对外贸易的一项重要商品，在中国陶瓷工业上也占有重要的位置。
福建瓷器质地细腻光润，色泽洁白明亮，制作精巧，造型雅致，纹饰美观大方，品种配备齐全，有各种贴花、彩花、喷花、印花装饰的日用瓷；有釉花绚丽艳美、造型多样的陈设瓷以及精工细作、栩栩如真的瓷雕。德化的“三朵金花”(象牙白瓷、高白度瓷和传统瓷雕)，建阳的兔毫盏纹黑釉瓷，南平的油滴盏，福州、厦门、闽清、宁德、古田、龙溪、晋江的仿古瓷雕和器物都具有各自的风格和特色，产品琳琅满目、丰富多彩，适应国内外人民生活的需要，深受国内外市场的欢迎。
素有“福建瓷都”之称的德化县，是中国古代南方重要瓷区之一，也是中国古代外销瓷的一个重要产地。产品自宋代进入国际市场以来，历代瓷器生产和外销延续不断，全县已发现历代瓷窑遗址一百九十多处。一九七六年重点发掘的宋元时代屈斗宫窑址，全长57.1米，共有十七间窑室，出土了六千多件完、残器物，为研究中国宋元时代民窑体系瓷业生产的规模、窑炉结构、烧制工艺、瓷器外销提供了重要依据；也为研究宋元时期中外人民经济贸易和友好往来提供了实物的佐证。
建白瓷器，是中国古代外销瓷中的珍品，德化县的建白瓷，它无需外加色彩的装饰，仅以其如脂似玉的瓷质、莹润晶洁的釉水就足以令人一见动心，爱不释手。其瓷质滑腻坚致，洁白中微见淡黄，纯净无瑕。釉层莹厚与瓷胎密贴，浑然一体，难以划分。其釉色光如绢，典雅隽永，饶有余韵，耐人寻味。在光线映照透视下，通体呈现半透明的乳黄或牙红色泽，故国外称之为“象牙白”、“奶油白”、“乳油白”、“天鹅绒白”、“猪油白”，有的称之为“假玉瓷”，略显牙红色近似幼婴嫩肤的还称为“孩儿红”。国际鉴赏家推崇建白瓷为中国白瓷的代表，称为“中国白”，赞誉为“国际瓷坛的明珠”。
根据考古发现，德化的建白瓷萌芽于宋元时代，明代已臻成熟，并大量生产，畅销国外，其生产的各种瓷塑及杯、炉、壶、瓶等各种器物，都精巧雅致，别具一格，国内外视为珍宝，不惜以高价争购。大约于清代中叶之后建白瓷中断停烧。建国以后，经过反复试验获得成功，重新投入生产。恢复生产的现代建白瓷器，瓷质可与明代产品相媲美，釉面的晶莹度甚至略胜于明瓷。而且现在采用特殊电窑烧成，工艺科学，效果更为稳定、理想。具有明代特色。艺术造型精美的《仿明荷花杯》(如图185)《梅花杯》、《夔纹把耳杯》、《六足牛头尊》、《兽耳三足炉》和《观音》等各种优秀传统产品，都在继承传统造型技艺的基础上，又充分发挥脂玉特质，为中外人士所珍注，1980年荣获轻工部优质产品证书。高雅精美的芭蕉、羊头，牡丹、双风花瓶和“青春”建白艺术瓷，均被选为国家礼品瓷。其中为首都人民大会堂特制的一批建白茶具，更是深受各界的赞赏。
图185.仿明荷花杯现代 高5.0cm 口径9.5cm 福建省德化瓷厂
福建瓷塑历史悠久，元代已很盛行，明代达到一个新的艺术高峰。瓷塑艺人群起，形成了自己的技法和风格，在中国瓷塑艺苑中独树一帜，被国际上誉为东方艺术的精品。明代德化民间雕塑艺人何朝宗，是一个具有多种雕塑艺术才能的大师，他所雕塑的各种瓷《飘海观音》(如图105)仪态宛然，栩栩如生，脸容秀丽，端庄慈祥。坐者庄严肃穆，衣角柔和飘垂，配以岩石、莲花为座，令人一见生敬；立者衣袖临风飘拂，超凡出俗，俨然驾云渡海，确有陵波微生，飘忽若仙之感。他所雕塑的各种神仙佛像，线条洗练流畅，深刻锐利，形若流水行云，其高超的技艺，垂范后世，在国内外成为高贵的艺术精品。明清以来，德化瓷塑名手以各自的风格特点和技法名驰一时，陈伟的手法圆润柔和、清秀隽脱，有如蜡凝脂聚；许良西则追求工整匀称，善加珠饰，工求华丽；苏学金善于捏塑，擅作瓷花、工雕仕女。诸家虽各有所长，但都着力于脸部神情的细致刻划和整体造型，在衣纹处理上也颇讲究,形成了德化瓷塑造型精巧美观，人物形神兼备，衣纹深秀洗练，线条潇洒流畅的艺术风格。
图105.飘海观音明 高45.5cm 底长14.5cm 德化窑 福建省泉州市文管会
福建瓷塑的传统题材十分丰富，由于受宗教艺术的影响，神仙佛像占着很大的比重。仅德化的一项瓷观音就有数十种不同姿态造型，大小规格达二百余种，从明代以来，它始终成为德化瓷塑的传统代表产品。其它历史人物、民间传说和各种动物、花鸟、盆景的雕塑取材之广，品种之多，也不胜枚举。
新中国成立以来，福建瓷塑在继承传统优秀工艺的基础上，有了新的发展。现在德化生产的各种历史传统题材的产品达三百九十多种，各类姿式和规格的瓷观音一百多种，大的高达1.70米，庄严肃穆，气势磅礴；最小的只有5厘米，清逸隽秀，犹如掌上明珠。《披坐观音》(如图188)，淡装素裹，超凡脱俗；《善才观音》，温文尔雅，端庄娴静；《坐岩观音》，凝神贯想，若有所思；《骑狮观音》，驾驭猛兽，力量超人：《送子观音》，温暖和善，慈祥感人；《多手观音》，手持法宝，惩邪镇静。弥勒瓷雕，再现了“大腹能容，容天下难容之事；开口便笑，笑世间可笑之人”的逼真形象，见了使人可笑可亲。具有浓厚地方特色的福州瓷雕，近几年发展较快，其中仿《仿五代女侍俑》(如图182)，《仿五代男侍俑》、《趺坐达摩>>、《蝙蝠达摩》、《持佛观音》、《如意观音》、《荷花观音》、《坐岩观音》、《净瓶观音》等瓷雕，构图新颖、造型优美、古朴典雅。厦门瓷厂的瓷雕、罗汉、钟馗，晋江陶瓷厂的《寿星》等瓷塑，也都具有各自的风格。这些仪态各异的形象，继承和发展了“传神写意”的传统手法，无不形神兼备，动静相乘，既保持着神化的色彩，又蕴含着美好、健康、幸福的意境，给人以艺术享受和感染力。今天，这些神仙佛像，以及神话、传说中的人物，再不是作为偶像被人们供奉，而是作为绝妙的艺术品欣赏、珍藏，福建瓷塑新创作的现代题材的产品也日益增多，特别是艺人们合理运用人体解剖学、发扬传统风格、吸取姐妹艺术的精华，增强了瓷塑人物造型的准确性，活现了人物的动态表情和衣纹变化，赋给福建瓷塑以新的艺术魅力。同时又利用瓷土的不同特质和配方。加上艺术装饰，使瓷塑更富于变化。建白瓷塑如脂似玉，倍加贵气；高白瓷塑，莹洁明快，格调清新；孩儿红瓷，灵光宝气，抚媚喜人；普通白瓷，素装清雅，俗而不陋；色釉瓷塑，庄严稳重，华丽多采；加彩瓷塑，绚美夺目，色泽鲜明；镀金瓷塑，璀璨雍贵，神韵感人。
图188. 披坐观音现代 通高23.0cm 底长11.8cm 福建省德化瓷厂
图182.仿五代女侍俑现代 高33.0cm 底长8.0cm 福建省福州美术瓷厂
高白度瓷是福建瓷器中一颗如玉似雪的瑰宝。德化试验成功的高白度瓷，经过国家的鉴定，其白度达到八十八点一度。它质如羊脂美玉，白如凝霜冻雪，釉面莹洁晶润，光可鉴人，胎骨坚实细腻，精薄如蛋膜，轻指敲弹。声响似银，清脆悦耳，堪称为“白如玉、明如镜、薄如纸，声如罄”的瓷珍。根据高白度瓷的特质，精心设计的各种薄胎产品，诸如薄胎杯，薄胎花瓶、薄胎笔筒等器物，均极轻巧名贵。用其制造现代瓷塑《探亲》上的凉伞，《莺莺看书》上的薄纸，其质感足可乱真；用其制造重仅三克的品茶薄胎杯，真是轻巧到了“一杯掌中品，唯恐风吹去”的程度。高白度的薄胎产品既增强了瓷质的纯美透明的白度感，同时又更加显示出高洁清新的时代特色。工艺美术设计人员充分运用了高白瓷独特的瓷质，大胆突破了历代只有模印，堆贴、浮雕花纹，不加任何色彩装饰的框框，按照产品各种不同用途进行造型画面设计，把质地美同造型美、装饰美紧密结合起来，溶为一体，达到和谐统一、相得益彰的艺术效果。
福建的黑釉瓷是宋代外销瓷中的特品。当时建阳的黑釉兔毫盏闻名国外，是福建黑釉瓷的代表，而有“建黑”之称。它和德化的建白，是闪烁福建瓷坛两颗引人注目的明珠。近几年来，恢复建窑黑釉瓷的工作，经国家有关科研部门的鉴定，无论在造型上、釉面效果上，已基本具备宋瓷兔毫盏所具有的传统风格和特点，部分产品不仅达到了形似，质似，而且还达到了神似，南平的仿宋代油滴黑釉盏也取得了可喜的成就。
福建的釉下青花瓷器是明清时期的重要产品，特别是闽南一带的釉下青花瓷曾大量远销非洲和东南亚各地。当时生产范围异常广泛，仅德化县就发现釉下青花窑址一百二十余处，青花瓷的花式丰富，取材很广，有历史故事、人物仕女、生产活动、社会习俗、自然景物和带有宗教色彩的纹饰。画面明净素雅，画风豪放朴实，构图简洁清丽，充满浓厚的生活气息，别有一番民间简朴求实的情趣，是中国民窑体系中釉下青花瓷器的代表。解放后，釉下青花这一深受国际市场欢迎的产品，相继在德化、龙溪等一些县恢复生产。
开片釉是中国传统的著名工艺产品。一九七八年以来，德化县恢复生产的开片釉瓷，继承了优秀的传统工艺，釉层饱满，开片均匀，受色调和，美观大方，使人有端庄肃穆、古博清新之感。
福建陶瓷生产历史悠久，资源丰富，质地优良，能源资料广阔，为陶瓷的发展蕴藏着无穷的潜力；同时福建地处中国的东南沿海，海外交通便捷，史称“海上陶瓷之路”，源远流长，在东南亚和一些国家中早有密切的交往，为陶瓷的外销提供了得天独厚的条件。现在，福建正充分发挥自己的优势，立足于国内人民的需要，放眼于广阔的国际市场；积极发展陶瓷工业，为人类作出新的贡献。