定窑的装烧工艺

　　支钉叠烧 是一种将器皿叠置起来进行烧造的方法。采用叠烧可以有效利用窑内的空间，从而降低成本，提高产量。叠烧因采用的间隔窑具不同可分为支钉叠烧、垫饼叠烧、托珠叠烧、砂堆叠烧以及不用窑具的涩圈叠烧等多种。叠烧的优点是成本低廉，能够有效增加产量，缺点是各种间隔窑具都会使盘碗内心和底部留下明显的疤痕。定窑初创时期主要采用支钉叠烧方法来烧制盘、碗类圆器，支钉用耐火黏土制作，多为三叉形。装窑时把支钉齿尖向下放在坯件上，利用支钉作为间隔将坯件叠置起来进行烧造。由于支钉要承受所负坯件的重量，因此在焙烧时齿尖往往会陷入坯件内，成品出窑后支钉处留有3个明显的支钉痕。
　　正烧 又称“仰烧”，是一种利用匣钵盛装坯件的烧造方法。入窑前先将施好釉的器皿口部向上放在特制的匣钵内，利用匣钵隔绝火焰与器皿的直接接触。使用匣钵烧制瓷器能够有效避免烟火以及落灰等杂质污染瓷器，保证了釉面洁净，并可使坯件受热均匀，大大提高了产品质量。定窑至少从唐代中期就尝试使用匣钵来烧制瓷器，早期匣钵制作粗糙，各类匣钵的造型、厚度没有统一的规格标准，显然还处于逐步探索、不断改迸的初级阶段。到了晚唐时期，定窑正烧工艺进入了成熟阶段，匣钵的造型、规格已基本定型，常见的有筒形和漏斗形两种，筒形匣钵一般用于烧造瓶、壶、罐等琢器，漏斗形匣钵用于烧造盘、碗类圆器。定窑晚唐时期生产的“官”、“新官”款瓷器以及定州北宋早期塔基出土的精美白瓷，都是采用正烧法烧制的。
　　覆烧法 定窑北宋中、后期至金代采用的一种装烧新工艺。所谓覆烧是相对于正烧而言，烧造时器皿口部向下。我国南朝时期曾出现过用齿形支钉顶住碗心进行覆烧的方法，但通常讲的覆烧是指宋代定窑创造的芒口覆烧法。定窑覆烧法出现的时间一般认为是在北宋中、后期，装窑时采用支圈来盛置、间隔坯件，支圈的形式有环行、盘形等几种，其中以环形组合支圈使用最为普遍。环形支圈适用于烧制规格相同的产品，支圈内侧有台阶，断面呈“ L”形，装窑时将盘、碗类圆器口部朝下扣放在支圈内的台阶上，然后在支圈上叠置第二个支圈，再扣置第二个盘、碗，以此类推，最多可叠置二三十层。支圈覆烧仍然需要“以匣钵为外保护层，进行配合套装，每件匣钵内放置一组，然后用组装好的匣钵进行垒窑柱”。盘形支圈的形状上侈下收，口薄底厚，适用于烧制尺寸不同的产品，其坯件由小至大，从底部向上顺序扣置。采用覆 烧法烧制瓷器，器物的口部直接与支圈接触，为了防止发生粘连，装窑前需要先将口部的釉层刮去一圈，因此覆烧的瓷器圈足满釉而口沿无釉，俗称：“芒口”。覆烧法能够大大增加单位面积内的产量，此外由于覆烧时口部与支圈接触，受力均匀，从而减少了变形率，胎壁也可以做得更薄。这种先进的烧造方法很快就被包括景德镇在内的诸多窑场采用。
　　涩圈叠烧法 一种简单、高效的叠烧工艺，主要用于烧造盏、碗类圆器。所谓 “涩圈”是指盘、碗类圆器内底刮去一圈釉后露出的环状圆圈。涩圈叠烧法是金代北方窑场普遍使用的一种装烧方式，它不需任何辅助窑具，只需在施釉后的盏、碗内心刮出一个比器物圈足略大的露胎涩圈，装窑时将器物圈足直接叠放在涩圈上即可。涩圈叠烧法节省了窑内空间，又省去了制作匣钵、支圈等间隔用窑具的工时和材料，是一种低成本的烧造方法。金代后期，定窑生产的一般日用瓷器也使用这种装烧方法。