草木灰是中国历代高温釉不可缺少的原料，所以中国古代陶瓷业中有句行话，叫做“无灰不成釉”。
董思是说，没有草木灰就无法配釉，草木灰的重要性由此可见一斑。草木灰含有高温釉所需要的一切成分，包括SiO2（二氧化硅）、Al2O3（氧化铝，又称三氧化二铝）、助熔剂氧化物、着色剂Fe2O3（三氧化二铁）以及少量P2O5（五氧化二磷）等。P2O5在一定条件下，能促进釉的液相分离，产生奇妙的艺术形象。唐代郏县窑的花釉、宋代钧窑的窑变和月白、吉州天目、建窑的兔毫和曜变以及长沙窑的乳油釉等等名贵色釉都和它们选用的特殊草木灰有关。