德化窑是建窑的代表，窑址在福建德化。素以焙烧白瓷著称，创“建白瓷”。洁白晶莹，人誉为“天鹅绒白”。其产品以塑制佛象著名，除乳白色外。还有带牙黄和粉黄色的。日用瓷器多用贴花，堆花和印花，作装饰，畅销国外。
据传在唐代，德化就开始烧造瓷器，至明代，建安的乌泥窑衰落，德化窑继之而兴。乌泥窑以乌泥为著，德化窑则以象牙白为著。
德化窑的牙白釉瓷，世称“建白”，盛行于明清之际，其釉色为乳白色，故又称“象牙白”，流传到国外，法国人称之为“中国白”，也有称之为“鹅绒白”的。德化窑在品种方面，以佛像雕塑著称，造型生动，色泽光润，有“东方艺术”之誉。日用瓷以瓶罐为主，但瓷质较脆，易破损。因此，德化窑的制作，以陈设瓷为主，传世的器物多为佛像，香炉等，而且造形精美，其余为瓷箫，白瓷花盒等。德化窑衰于清代中叶，但其制瓷的优良传统始终保持下来了，从未有过粗滥造的现象，这是德化窑的一个特点。