在宋代五大名窑中,汝、官、哥、钧四窑均以釉色和造型取胜,唯有定窑以精美的刻花、印花见长。北宋中后期曾一度为宫廷烧造贡瓷,生产的白釉刻花、印花瓷器精美绝伦,成为享誉中外的一代名窑,在中国陶瓷发展史上占有重要的地位。
定窑刻花最突出的特点就是清晰流畅,刀法极为娴熟,制作时根据不同的图案选择不同的刀法,灵活的掌握运刀时的轻重缓急,深浅有致,稀疏得当,线条变化极为丰富生动。定窑的印花更是独具一格,印花装饰繁缛细腻,工艺精细,有较强的立体感,似浅浮雕之美。因为定窑的白釉具有很好的透明性。能够清晰的显现胎体上的刻印花纹饰。厚釉的地方轻微闪现出淡黄色显有象牙质感,有“象牙白”的美称。浅处釉薄处呈淡黄色与瓷釉本身之间的中间色,通体的釉色因刻印花线条而深浅有别,变化显得非常微妙。故定窑白瓷称为“白瓷之王”确是名不虚传。