何谓“一方顶十圆”

“一方顶十圆”是景德镇坊间的一句老话，意思是说，一个方形的瓷器，能抵得过十个圆形的瓷器。可我们看目前拍卖市场上看，拍价最高的《明成化斗彩鸡缸杯》和《元青花鬼谷子下山图罐》，都是圆的啊，为什么没人拿一个方形的器物出来把它们全干趴下？我们知道，一件器物的价值需要结合多方面的角度来判断，比如它所涵盖的历史文化价值、审美、工艺等等，而“一方顶十圆”则单从制作工艺上来说的。

圆器如碗碟杯罐等都可以通过陶车拉坯来实现，熟练的工匠一天可以完成许多，相对比较直接简便，阴干之后，再经过刮修，上釉上彩，就可以入窑烧了。但是目前还没有人能从陶车上拉出方形的坯来，那方器要怎么做？

只能是一块一块地做，先用木棍把泥压成厚薄相等的块状，用平尺再刮压，要使泥板非常平整还没有气泡，特别是边缘要正，要不然拼起来就是个歪的，校正了之后，最基本的方器是前后左右加一个底，总共五块泥板，晾干到八九成，再用泥浆黏结起来，稍微打磨刮平、阴干，完整的毛坯就算完成了。

可即便这样详细复杂的解释也还是有种站着说话不腰疼的感觉，毕竟不是机器，太难规整，即使好不容易做规整了，在烧的时候也是非常容易变形的，圆器变形只要不是太厉害，一般看不怎么出来，也很容易接受，但方器随便歪点儿都一目了然，太吸引眼球了，实在难做，工艺上较圆器何止严格十倍。

所以才有“一方顶十圆”的感叹，有时候感觉更像是匠人们齐声发出的一句怨气话。