点采是高温釉上彩的早期表现形式。在晋代以前，中国的高温釉都是单色釉。西晋晚期开始，越窑创造了一种新的装饰方法，即在青釉上用笔蘸黑釉点上若干个瓜子大小的斑点，入窑一次烧成后得到青釉褐斑，叫做"点彩"（图），这种装饰技术在东晋到南朝早期盛行于浙江地区，后来广为传播，为许多窑场所采用，并进一步发展成多种多样的装饰。
