陶器表面艺术化的一种烧制处理方式。
烧制时有意控制燃烧过程，使其保留不充分的燃烧物——碳，熏制过程一般碳的状态表现为烟状，用来局部局部还原氧化烧成的坯体,导致坯体产生班驳的或有一定规则的黑灰色，以达到同一陶体出现不同呈色的目的。
一般是二次处理经高温烧制成熟的氧化坯体，有意不规则或有规律的缠绕在在陶体上各样的含碳可燃物，譬如稻草，纸藤，棉线，绳索等等..然后短期放入高温环境使其焦化或不完全燃烧，附着物中的碳素就会在高温下挥发然后沉淀渗透到陶坯中呈现与陶体本身色泽不同的或浅或淡的黑灰色.因为短期高温，陶体的深层未曾被加热至产生还原反应的必须温度，所以陶体的还原反应一般仅局限在坯体表面，往往比较模糊，不够鲜明，所以比较适合一些本色较浅的坯体，以求熏烧色与坯体色调产生尽量相对清晰一些的对比。