一、粉彩的由来和特点
粉彩创始于清康熙年间，是在五彩(古彩)基础上发展起来的，至今已有两三百年历史。雍正时期粉彩最盛行、最成熟。用粉彩绘画出来的花鸟、人物、山水等，都比五彩更精确、真实，色彩调和，画面工整，粉润雅致。
粉彩在色彩上看起来有粉润效果。雍正时期的粉彩，大部分颜色都调入玻白，如洋红入玻白为宫粉(粉红色)，广翠入玻白为淡翠(淡蓝色)，锡黄入玻白为淡黄，净大绿入玻白为翠绿，净苦绿入玻白为松绿。像这些颜色调粉运用，故而称之为粉彩。同时在描绘填色的操作上，如花卉中的花朵，人物中的衣服，海水中的浪花，山水中的夹叶以及粉白墙头，都要施一层玻白，然后洗出各自需要的颜色，加色后会成为明暗、深浅、浓淡、阴阳背向的效果。
粉彩在艺术效果上更多地吸收了中国绘画的表现方法，整个装饰构图、表现手法、设色都近似中国绘画，与传统的古彩比较起来，减少了图案的装饰性，而接近于现实的生动自然形象。所以从事绘瓷的艺人，都擅长于中国画。
粉彩颜色烧成后，在瓷画上有一定的厚度，光泽透亮，经久耐磨，适用于各种艺术瓷和日用瓷。烧成温度比古彩略低(720℃一750℃)。颜色以洋红最难烧，温度略偏高偏低都会影响色面，所以其他颜色烧成，一般以洋红的呈色为标准。
粉彩的艺术效果，以秀丽雅致见长，这与洁白精美的瓷质分不开，它们相互衬托，相映成趣，有机地结合起来。
粉彩所表现的内容，更是丰富多彩，能反映社会主义新时代的英雄人物，描绘祖国锦秀河山，表现各种美丽健康的花鸟、动物、鱼藻、静物等；用粉彩设计各种图案，也能得到很好的装饰效果。
二、粉彩的绘制过程
粉彩的绘制，一般要经过打图、升图、做图、拍图、画线、彩料、填色、洗染、结果等工序。其中从打图到拍图，是一个用墨线起稿，进行创作构思，为绘瓷决定装饰内容与形象构图的阶段。当要装饰一件瓷器的时候，首先要根据这件瓷器的用途和不同的器型，考虑适合的内容和构图进行装饰，先用淡墨水勾出初步轮廓，叫做“打图”，再在淡墨线基础上用浓墨仔细描上一道，去粗取精，并把细节交代清楚，使形象肯定下来并提高一步，作为正式绘制时的定稿，所以叫做“升图”；然后用拍图纸(无胶毛边纸)经过打湿，做成适合型的大小形状，把描过浓墨的图样从瓷器上拍印下米，故称“做图”；接着再把这张印有墨线的图纸转拍到同一器型正式要绘制的瓷胎上去，同时可拍印多只，即叫做“拍图”。这样算完成了设计定稿的阶段，然后可进行绘瓷。
三、画粉彩的技法
粉彩所用的颜料是以各种金属氧化物配制的，很不容易掌握，所以描绘、填色都有一定的困难。各种颜料的性质是不同的。如金红(桃红)、铁红(朱红)这两种性质显然不同，因而操作方法也是不同的。粉彩的描绘、着色技法是比较复杂细致的，一般为画、彩、填、洗、扒、吹、点等技法。
画：主要是用油料画出形象、轮廓和线条。画线是表现形象的主要手段。画线所用的颜料，基本上有珠明料、西赤、艳黑、麻色四种。珠明料也叫生料，是钴土原矿经粉碎擂细而成的，即画釉下青花的用料。质有好坏，烧成熔点有高低。生料用乳香油调成，画时用笔蘸油打料，至浓淡调配适度。最深为浓料，一般多用于画古彩，而画粉彩多用二浓料和淡料。西赤、艳黑、麻色均为新彩中的颜料，按画面需要用(本文后面有介绍)。油与料配合适度，为画瓷主要技巧，一般叫做掌握油料性。打好一笔料，画时，随即将指间抖动打击，使笔上料色下流叫做打笔。这样打下来的料，均匀而起线，一般可画很长时间。
彩：画好线条，待干后，即可彩料。把所画的物象彩出浓、淡、深、浅、明、暗、转折，如中国画的晕染，使画面更加生动自然。彩色时用两支鸡毫笔。一支蘸料，一支笔尖上稍蘸老油。先把油料填入画面，用油彩笔渐次彩匀。彩色之前，要注意瓷面上所留下的汗污油迹，必须用棉花擦干净，否则会破坏画面效果。画彩完后，待料色干透，即可填色。
填：填色前用雪白粉，在画面上轻擦一次，擦去油污，保护线条，并易于填色，填色顺序，一般为先填玻白、底色，后填正色。填色有平填和接填。平填是整个一大块画面都填一种颜色。接填也叫接色，用多种透明色进行接色。如山石顶都填大绿，略接水绿，至山脚部接赭石，或由深至浅的画面，可用雪白从深处渐次接淡。在接色时要注意笔法顺序，使色瓷层次晕化自然。填色所用的颜色都是用清水调成。
由于各种颜料制造工艺的不同，填色前和烧成后的呈色不完全相同，有的甚至差别很大。所以在填色时，对画面色彩处理，或轻或重，都要胸有成竹，考虑到烧成后的效果，才能得心应手，达到预期的目的。
洗：填色以后，再进行洗染(是在填好的玻白上洗染)。首先把玻白填好，玻白要填得平整均匀，不能过厚，厚了烧后会产生颜色浑浊不清，有时甚至使颜色脱落。根据不同的对象，填玻白基本上分为三种：水点洋红玻白宜填的最薄；洗浓艳花朵和衣纹玻白宜填的较薄；洗淡花朵（如玉兰花、绣球花），玻白宜填稍厚。玻白用久了会残（流沾失散），所以要经常擂，擂到没有什么流动性方可使用。洗染颜色时，先用嫩油或煤油在玻白上薄薄罩一层，使玻白贴紧瓷面，表现团结润滑。洗染时用两支油笔，一支打色，一支蘸油。先用蘸色笔根据画面深浅、浓淡上色，再用另一支油笔，笔锋要尖，用嫩油或煤油仔细把颜色洗染匀，笔触要细密匀致，使色彩深浅变化达到自然生动。洗染颜色完工后，再点花心结果，把瓷面收拾干净，或题字盖章即成。
扒：是用铁针或竹针扒茎纹（花朵如芙蓉花、荷花、黑叶白茎等）。
吹：是用特制的吹管吹色，以达到某种特殊的效果。
点：是根据洋红的性格，用水在薄薄的玻白上点拓，效果很好，因为瓷器不吸水，填上一层薄薄的玻白，待干后，使它稍有一点吸水能力，用洋红在上面点拓。
四、画粉彩用的工具
在陶瓷彩绘中，粉彩的工序和技法是最为复杂的，所用的工具也比其他彩绘要多得多。现将必要的工具简述如下：画粉彩所用的笔，为景德镇所制，适合画瓷的要求，与一般毛笔略不同。根据使用性质，大致分为画笔、填笔、洗笔、彩笔、笃笔、赤金笔、玛瑙笔、扒笔、车机笔、打箍笔。
画笔：为画线所用之笔，是画粉彩主要的一种画笔。以兔尖毛制成(兔尖——兔背上的毛)，比一般的瘦长略硬，有弹性，用时稍曲能自直，笔杆较长，分为双料、料半、单料三种。双料较粗，画古彩所用，画粉彩多用料半、单料。
填笔：用于平填和接填水颜料所用之笔，称为填笔。土羊毛制成，土羊毛过去是江西广丰县和万载县所出的羊毛。用这种羊毛制出来的笔比写毛笔字用的羊毫笔要硬一些。也分大、中、小三种，为填古彩、粉彩水颜色所用。
彩笔：用于填好玻白后洗染颜色，笔身笔尖瘦小细长。
笃笔：是利用平头的笔锋，笃匀颜色用。主要是用于画瓷像及动物细毛、山水云雾等处，虽是平头，但还是有笔锋的，不是用剪刀剪平的，剪平的没有用。买来的平头笃笔，还需用线扎紧笔肚，用胶水胶紧，方可使用，也分大小多种。
赤金笔：形似油料画笔，笔毛比油画笔稍多，一般高级的粉彩、古彩美术陶瓷所用的金色都是用赤金。它的特点是经久耐用，呈色美观。使用方法是把赤金打成粉末，金内放牙硝(硝酸钾)、铅粉，用大蒜汁和树胶调用。用时先以西赤打底，待西赤干后，再画赤金。烧炉后，金色带褐黄色，不亮，需用玛瑙笔蘸水打亮，或用嫩砂纸来打亮，金色极为美观。
洋金笔：可与单料画笔通用，特制者毛较少。
玛瑙笔：为打亮赤金所用。
扒笔：分铁针、竹针两种。
车机笔：系在瓷面上画料线小圆圈用，形如一般用的两脚规(即土圆规)。其制作方法是，在画笔上扎一根细竹针，中间用纸垫住，用时可自由调整大小。
打箍笔：系用来蘸淡墨水，在瓷器上打墨线画圆箍所用，用竹竿削扁一头，在此头约半寸的地方用火烤弯即可。
其他一些用具：调匀颜色用的调色盘，插细颜色用的擂钵、擂锤，装料用的小碟，装油用的小瓶，靠手篾，靠手板。靠手篾绘瓷靠手所用，能使手腕稳定，避免把已画好的花纹擦掉，一般用竹片制成。靠手板多用于画瓷盘和画瓷板用，两端用木脚垫起。
五、画粉彩用的颜料
粉彩一般用珠明料、西赤、艳黑、麻色画出画面体积和整个效果，然后填色。珠明料、西赤、艳黑、麻色都用乳香油调成。珠明料以云南所产较好，是釉下青花用的颜料。此料在釉下经高温烧成呈蓝色，在釉上经低温烧不熟呈灰色。用手擦时，乃全部脱落，所以又称生料。在釉上使用，必须要盖填粉彩所用的各种透明颜色，才不会脱落，盖无色透明料雪白呈紫色，盖透明颜色大绿呈黑色。生料是粉彩中主要用料，像绘画中用墨一样。西赤(朱红)用于画朱红花朵、红叶、红色羽毛、人物面部、红色衣等。艳黑用于画人物头发、眼睛、眉毛、黑色羽毛及写字。麻色为艳黑和西赤调成，多用于画老人皮肤和鸟类羽毛、朱红花朵勾线。西赤、艳黑、麻色都是新彩颜料，这三种颜色只能在瓷上单独使用，不能与粉彩颜色接触和调成，多用于画老人皮肤和鸟类羽毛、朱红花朵勾线。西赤、艳黑麻色都是新彩颜料，这三种颜色只能在瓷上单独使用，不能与粉彩颜色接触和调用，也不能盖填任何粉彩颜色。
用于填的颜色，除洗染的颜色，大部分用水调，所以也叫水颜色。粉彩所用的水颜色大致分为两大类：一是透明颜色，二是不透明的颜色。常用的透明色有：雪白、粉大绿、粉古绿、石头绿、淡古绿、水绿、粉紫、赭石、墨绿等，这些颜色多用于盖填珠明料所画的山水、树木、花草、叶枝等。不透明颜色有：玻白、翡翠、松绿、宫粉、淡绿、淡黄等。这两种透明与不透明颜色，一是以雪白调各种净颜色，而使之透明、有色而又能现出底下的花纹来；二是以玻白调各种颜色，但只能平填在线条内，而颜色不能盖填在画面上。另外还有用于洗染的各种颜色：西洋红、广翠、净苦绿、净黄、豆绿、茄花、麻黄等色。净颜色就是没有摆大量雪白或玻白的颜色，它不能直接在白胎上使用，只能在填好的玻白上洗染用和底色用。
绘瓷用油主要有老油、嫩油、樟脑油、煤油四种。老油(原质乳香油)黏性较强，一般调各种料和画工笔线条，要用老油。画线条时，不能用油过多，必须把油和料打匀。樟脑油挥发性大，拓没骨写意画多用樟脑油，用笔轻松，可出一定效果。嫩油以20％乳香油加80％煤油，经烧后融合而成。嫩油和煤油一般多用于洗染花朵和人物衣纹。粉彩除了用油调料外，还有清水调料和胶水调料。用于填的颜色用清水，胶水大蒜汁在粉彩中除调赤金外，其他很少使用。
原载(1981年)《瓷器》、《广东陶瓷》