新彩，是受外来影响而发展起来的一种彩绘方法，故原名洋彩。解放前，新彩所用的颜色和表现技法，都是外国输入的，描绘的纹样模仿外国，作品粗糙，技术低劣。解放后，经过一系列的革新和研究，使新彩装饰有了迅速的发展和提高。现在我们不仅能够生产新彩所用的各种颜料，而且在表现技法上，也有很大的提高，大胆地吸收外来的和我国传统的技法(如中国画的没骨画，民间的各种图案等)，使之自成一家，别具一格。新彩的特点是色彩丰富，比其他彩绘的颜色种类要多得多；操作比较简单，可以用色直接画于瓷上；颜色容易掌握，色彩在烧成前和烧成后变化不大；生产效率高，成本也较低。因此这种装饰方法，在日用瓷中占极为重要的地位。
新彩不仅能够表现传统花鸟、动物、鱼藻、静物等题材，而且可以表现社会主义建设的繁荣昌盛以及广大工农兵群众意气风发的斗争生活，描绘祖国山河新面貌和世界人民友谊的日益增强。新中国成立以来，用新彩这种装饰方法创作了不少现实题材的好作品，深受工农兵群众的欢迎。
新彩形式与方法：新彩颜色繁多，色彩丰富，能表现很多彩绘形式和彩绘方法，大致有如下几种。
贴花：通常所用的贴花纸。
喷花、刷花：喷花、刷花所用的模板道理上基本相同(喷花用塑料花，刷花刻纸)，不同之处，喷花是用喷漆用的喷枪装入新颜色进行喷色，刷花是用刷笔、铁丝网以手工进行刷色。
描金加彩：先用画笔勾勒图案和平涂颜色，经烘炉烧后再加描金。
蜡印、戳花：用蜡印印出图案线条，印好待干后，才可彩色，可用单色和多种颜色。
新花：新花就是用圆笔和扁笔拓出来各种没骨画和各种花卉图案，通常称为彩花。
瓷像绘制：绘瓷像工具有料笔、彩笔、笃笔、扒笔。料笔、彩笔与扒笔和一般釉上彩绘瓷笔相同，笃笔是绘瓷像所特用的平头羊毫笔，需大小多支。另外还有三脚放大镜、九宫格、软质铅笔、直尺、三角板和靠手蔑、丝绵等。颜色全部是用新彩，多用老油或嫩油，不用樟脑油。画瓷像宜用瓷板和挂盘。画瓷像同时，先在瓷板或挂盘上打格起图，根据相片上的格子范围，以相片同数量的格子放大于瓷板或磁盘上，格子要十分规矩，否则就会影响瓷像的准确。打格赴稿可直接在瓷板或挂盘上用软质铅笔画格子，素描基础好的，眼力很准确的，可不用打格，直接用料在瓷上画。把轮廓勾好后，即可上料。暗部和亮部都用浓淡料画成，再用笃笔笃匀。整个效果出来以后，再修饰一次，用素描的手法、笔触，才能达到好的效果。
彩色像因颜色在烧成中会起化学变化，因此在掌握料性方面比单色像要困难些，有些颜色不能一次画在一起，甚至侵蚀。西赤与薄黄这两种色，怎么也不能在一起调用，烧成后西赤会褪色。第一次用麻色画出大体形象，素描关系(麻色是代赫、小豆茶、艳黑配成)。画后经炉一次烧后加色，再烧第二次，色彩没有达到预想的效果，再加色烧第三次，三次没有达到效果，还可以加色继续烧。这是新彩颜色的优点，古彩、粉彩就不能多烧。
以上几点彩绘方法，它所用的各种颜色都是新彩的颜色。还有两种液体颜色也是属于新彩范畴的：金水和电光。
金水除了瓷上口脚画线和描金加彩外，还可以搞腐蚀金边。腐蚀金边是用氢氟酸把瓷面腐蚀成毛面的花纹，再描上金水烧成。烧成后金色成为有非常光亮和减弱光亮的花纹。方法大致是这样的：用松节油或汽油把沥青化开(耐酸物)，调成油料。把调好的沥青油料．画好花纹与瓷面，同时在其他不腐蚀部分也涂上保护剂。沥青和保护剂干固后，可用氢氟酸涂布或侵入氢氟酸内，使花纹上留空白的瓷面上得到腐蚀(只需两三分钟)，就可腐蚀到相当的程度。腐蚀完后，放入清水中把残余的氢氟酸洗去，再用樟脑油或汽油擦成蜡质，使瓷胎上现出光毛花纹，在花纹上涂平金水，入炉烧成最后呈光、毛金色相衬托的花纹装饰。
此外还有一种假腐蚀金边，是先用生料、生红等颜色描成花纹，然后拓上金色，入炉烧成。在画颜料花纹处的金色发木，着于瓷面的金色则发亮，彼此衬托，形成暗花，并有腐蚀涂金的效果，所以也叫假腐蚀。
电光是液体颜色，有红、黄、绿、紫、蓝等色。在瓷面上光泽度和呈色都很美观，不过使用过久易脱落。
电光图案边的画法是把锅灰用胶水调成，画好图案，在图案上平涂电光，烧后锅灰烧掉，现出白色花纹，非常好看。
新彩技法：新彩与粉彩表现技法不同，可以用颜色直接在瓷上一次画成。用笔方法与写意没骨画法相似。一般常用拖、拓、点、偏锋、卧泼等几种笔法。画没骨画的新花用老油调料，蘸樟脑油拓画。主要是用樟脑油，因瓷器没有吸水力、光滑，樟脑油有挥发性，就能把颜色炸开，只要油性用得恰到好处，就能够出一定的效果。没骨画要做到下笔肯定，避免重复和填改，以免烧成后产生变化和肮脏的毛病。
勾叶筋的方法：①浓淡叶可用油料笔，待半干后用中锋勾勒叶筋。②平涂的深黑叶和浓色绿叶可用竹针和铁针在干后扒出白色筋纹。粗者用竹针，细者用铁针，新彩没骨画只要没骨画基本功熟练，新彩颜色是比较好掌握的。
新彩图案的表现方法：图案装饰在普通日用瓷上也占有不少的比重。新彩图案有多种操作方法，有勾线加彩图案，有描金加彩图案，有拓彩花卉图案。不过这几种图案都力求简练，花纹要进行高度的概括，既要表现花纹的优美、精练，又要显出瓷器本身的洁白干净美观，使花纹和瓷器达到统一。
描金加彩图案是先用颜色画成图案(一色或多色)，经过烘炉烧一次，再加描金。
勾线加彩图案是先用油料笔勾花纹，待线条花纹干妥稳固后，再加彩各种颜色。
拓彩花卉图案是比较工整的折枝花，花朵和花叶造型都接近图案，但构图处理又不是图案。
新彩图案技法：主要是彩、涂、勾、拍几种。“彩”是把图案花纹体积、明暗、深浅、浓淡，用彩笔进行彩色。“涂”主要是把花纹色块涂平。“勾”主要是勾线。“拍”整块淡底色，用羊毫笔蘸老油把色涂平，用丝绵轻轻地拍，拍后使颜色均致而细嫩。
新彩绘制过程：在陶瓷装饰上，由于瓷器器型和瓷质的特点，加上需要大量复制生产，所以它的设计起稿，往往直接在瓷上进行。因为这样更易于结合器型来考虑画面与人的视线关系，以及构图上的均衡、完整、节奏等艺术上的要求，同时可以一个纹样翻拍到同样器型上去，统一规格，便于大量复制生产。所以在绘瓷前，必须要经过起图、升图、做图、拍图这几个过程，然后才能在瓷上用颜色画。
起图：用淡墨水草拟出构图纹样(就像用铅笔在纸上起稿)。
升图：构思出来后用浓墨在起好的淡墨水上勾一次，升图是去粗取精，把不要的线条删去，对整个画面的造型再做一次提炼，保留和肯定好的方面。
做图：定稿后，用两层拍图纸(无光毛边)打湿，待干湿适宜后，拍下瓷上的图稿，复拍成正稿。
拍图：假如要复制生产，待拍下来的图稿干后，用一种少胶浓墨在上面重描一次，再打湿，可拍几百件瓷器。
新彩颜色：新彩颜色以各种金属的氧化物为着色剂，经过熔块炼制而成，所以在使用时，它的呈色与烧后相似。这对于彩绘用色带来了不少方便，同时色彩种类较全，并可以相互调配成更多的色彩，能满足一般画面的需要。
在应用和配色时，有的和一般绘画配色差不多，如洋红加海碧成紫色，薄黄加海碧成绿色，但是有的两种颜色加起来，由于不同原料成分的化学作用，经过烧炉后呈现的色彩并不和绘画配色一样。如薄黄加浓黄成草绿。下面略谈新彩颜色的性质和用途。
西洋红：为桃红色，是以金为着色剂，配以溶剂制成，质较硬，火度烧得恰到好处，呈色非常娇嫩，用于拓粉红花朵。西洋红很难使用，油调成渣、水调成淀。绘瓷工人根据它这样的性格，创造了很多使用它的方法。目前所用水点洋红，就是运用洋红最好办法，效果好、速度快。可与黄色合成赭色，可与川色合成娇红，可与青色合成深紫，可与甘青合成红紫，可与大绿合成青紫，可与艳黑合成暗紫，可与代赭合成红赭。
玛瑙红：呈色比洋红更紫一些，主要以铬的氧化物为着色剂，配以溶剂制成。性质柔和，呈色稳定，便于掌握，是新彩中红色花朵主色。它可与青色合成赤紫，可与海碧合成蓝紫，可与艳黑合成胭黑，可与溶剂合成水红。
西赤：为朱红色，以铁的氧化物为着色剂，配以溶剂制成。此色比较好用，彩、拓容易均匀，它只能与艳黑调成麻色。代赭、小豆茶可接触，其他颜色就不能调用了。假如调入其他颜色中使用，烧成后，朱红色会被其他颜色侵蚀掉。
红黄：为鲜明的橘黄色，以铬的氧化物着色剂，配以溶剂制成，性质较软，呈色稳定性较差，烧后，火度不到不亮，火度过头无色，这种颜色一般很少使用它。
草青：为深绿色，以铬、钴、锑和铜的氧化物为着色剂，配以溶剂制成。多用于画花草中深绿叶子，或配其他绿色，可与金红和冷色剂颜料调用。
川色：为草绿色。性质和草青相同，用于画嫩叶和山川，可与金红和冷色颜料调用。
青色：为墨绿色，以铬和钴的氧化物为着色剂，配以溶剂制色。呈色．稳定，着色强，在新彩中用处很大，可与金红和其他冷颜色调用。
海碧：为深蓝色，是以钴的氧化物为着色剂，配以溶剂制成。呈色稳定，性质柔和，可与金红和其他冷颜色调用。
甘青：为鲜蓝色，是以铬和钴的氧化物为着色剂，配以溶剂制成。呈色比海碧浅，可与金红和其他冷颜色调用。
代赭：为黄赭色，以铁和锑的氧化物为着色剂，配以溶剂制成。用于点花托。
薄黄：为淡黄色颜色，以锑、锡的氧化物为着色剂，配以溶剂制成。着色力强，可与其他颜色调用。
浓黄：为黄色，呈色柔和，可与其他颜色调用。
白溶剂：为无色透明料，是以铅、钾、锌、钙等化合物与石英配合制成的硅酸盐溶剂。性质较软，主要用来配色。颜色中加以白溶剂，能使色彩减淡，降低颜色烧成温度，增加颜色的光亮度。
艳黑：为深黑颜色，是以铁、钴、铬、锰等元素氧化物混合为着色剂，配以溶剂制成。
金水：为金色，是用少量黄金经王水溶解后制成液体再加入铋、铬和其他金属物制成。金水在彩剂中用处很大，不能和其他新彩颜色调用，否则，会造成渗化失色。如果太浓了，可略加樟脑油。在色彩描金时，必须把其他颜色都画好，经过烧炉后，才能在色彩上描金，再经过第二次烧成，呈色非常好看。金水用于画金边，以及用于各种图案上描金。
电光水：有粉红、绿、蓝、茶等色，是液体颜色。
以上是新彩的基本颜色，根据这些基色，可以配制各种浓淡、深浅不同的颜色使用。
绘瓷中所用的油有乳香油、樟脑油、煤油，绘瓷中所用的水有清水、胶水(桃胶和牛胶)。
乳香油为绘瓷中调料最主要的油料之一。褐黄色，性质柔润，有一定黏性，不容易干，它虽带褐黄色，但烧成后油全部挥发掉，不会影响彩绘颜色的呈色。分老油和嫩油两种。老油有一定的浓度，黏性强，多用于调料、彩料、涂平大块颜色。嫩油一般画古彩线条和粉彩中洗染所用。以80％煤油、20％老油，用火烤几分钟，使老油和煤油混合了，即是嫩油。
樟脑油为拓没骨写意画料之一，樟脑油挥发性强，容易干，画没骨写意，运笔轻松。不过粉彩洗染、古彩画线、瓷像绘制不用樟脑油。
煤油除粉彩洗染单独使用外，其他很少用。没有黏性，挥发性较差。常用来调和老油，使老油变嫩。
除了用油调料外，还有清水调料和胶水调料。清水调料是古彩、粉彩调用水颜色用。胶水有牛胶、树胶两种。古彩中彩矾红是用臭牛胶。新彩画山水，先用胶水画，后用油料填色。
新彩中的主要画笔有羊毫笔：为新彩的主要画笔，分大、中、小三种，用于拓花、拓叶用。扁笔：为拓新彩没骨花头、花叶、金鱼等用。油料笔：与古彩、粉彩画笔相同，分大、中、小三种，用于勾叶筋、枝干和画图案轮廓用。彩笔：白鸡毫，入老油不蘸色，用于整理花叶，彩出深浅、浓淡、明暗花瓣所用。铁扒笔：扒出花头的筋纹，用缝衣针固定在竹竿的一头，即可使用。竹针笔，用于修理花面和扒出较粗的筋纹，自制。
原载(1981年)《瓷器》、《广东陶瓷》