白瓷的巅峰瓷为北宋的汝窑。汝窑色卵白，莹润，它的皇宫御用瓷单的白净度是一般白瓷的100倍，十分珍贵。人们曾经这样赞誉过它工艺失传的珍贵度；纵有家产万贯，不如有汝窑一片。对它的白净度，国外认为它是【中国白】的唯一代表。就是现代最白的白瓷也没有超过它；图片资料实在无法显示它的白净度。
白瓷也是画作及烧制色瓷的基础瓷，是五彩瓷，青花瓷，斗彩瓷最好的底背基础瓷。白瓷代表未来，它至今在各色瓷中烧制量最大，市场占有率最大。
异彩纷呈
元明清的陶瓷
元明清时期，陶瓷发展经历了革命性变迁。景德镇青花、釉里红、高温蓝釉与红釉、枢府釉及大型器物的烧成，奠定了明清两代御窑致词工艺的基础，景德镇因此在日后成为全国的制瓷中心，瓷业成就空前辉煌，官民并举，异彩纷呈，一枝独秀。乾隆以后，景德镇制瓷工艺逐渐走向衰落。
今日明代南北方仍有诸多窑厂分布，且不乏精品，尤其是北方磁州窑、禹州窑、南方龙泉窑、德化窑、漳州窑等仍占有一席之地。
这一时期陶瓷大量销往欧美，特别是景德镇外销瓷成为世界外销瓷市场的宠儿，深刻影响了东西方文明的发展。
深圳博物馆陶瓷展