山东淄博窑是迄今为止发现的中国北方最早的青瓷产地，初建于历史上的北朝时期。纵观淄博古陶瓷发展的历史，各时期古窑存续关系明确，窑址集中，衔接有序，绵延不绝，这在中国陶瓷史上是不多见的。由此可见，淄博窑应是独立发展起来的相互沿袭和自成体系的窑群系统。淄博古代陶瓷业的辉煌成就，是淄博先人对中华文明的伟大贡献；厚重的淄博陶瓷文化，是祖先留给我们的宝贵的历史文化遗产。
根据考古发现，窑址一处在寨里，烧造青瓷，年代为北齐，是目前已发现的南北朝时期北方唯一的青瓷窑址。另一处在磁村，始烧于唐而终于元代。唐代以烧黑瓷为主，宋代烧白瓷 ，金代有白地黑花、白釉红绿彩、绞胎等品种。其产品特征是：
（1） 北齐时期产品：胎体一般较薄，胎质粗，色带灰白；釉色深淡不同，有青褐色的，也有青黄的；釉面厚薄不匀，杂有黑色斑点，后期采用二次上釉法，釉层加厚，明亮光泽；器物以碗、盘、缸为主，造型与南方青瓷略同，但修坯不太细致，底足多挖成凹形；装饰主要是刻划莲瓣纹和同心圆纹；采用三足支钉叠烧，器物内心留有三足支钉痕。
（2） 唐代产品：黑瓷釉色莹洁滋润，色黑如漆；器物以碗为多，还有壶、罐、炉、瓶等，葫芦瓶造型独特，大底，颈肩之间无双系；器物底部均为平底，有的中心微内凹，底足厚，有的厚达2厘米以上。
茶叶末釉碗 宋代
黑釉线条壶 金代
白釉黑花盆 元代 淄川坡地窑出土
黑釉碗 元代
（3） 金代产品：装饰出现蓖划纹；碗心都有一圈刮釉。
铁锈花釉梅瓶 宋代
雨点釉碗 宋代
青花褐黄彩扇形枕 清代
青釉莲花尊 北朝
其实淄博窑的烧造历史很长，是我国北方最早烧制青瓷的唯一窑口。历史上淄博窑烧造了大量的精品美器，其中最具代表性的北朝淄博寨里窑烧造的青瓷仰俯莲花尊非常精美。在这些受到佛教影响烧造的大量类似产品中还有划花、贴花的罐、瓶等，都是异常精美的，到了隋唐五代宋金时期，淄博窑有了更进一步的发展。当时受外来文化的影响，特别是波斯文化的影响，生产了许多黑釉、白釉、青釉器物，还产生了雨滴釉、茶叶末、红绿彩、绞胎、孔雀蓝、三彩等釉色。