白舍窑位于南丰县南白舍村西南侧红土山岗上。有古窑遗址32座，窑体堆积物20余座，绵延2公里，窑旁遍布瓷片、窑具、垫器、匣钵、炭灰等，遗存丰富，窑址散布于瓦子山、符家山、对门排等处。时代为宋至元。江西省省级文物保护单位。
白舍窑是宋元时期“江西五大名窑”（景德镇窑、吉州窑、洪州窑、赣州七里镇窑、白舍窑）之一。起始于晚唐五代，兴盛于北宋中期，至元代初期趋于衰落。至今已有一千多年历史。古时就有“先有白舍窑，后有景德镇”记载。据《南丰县志》载：“白舍，宋时置官监造瓷窑，窑数处，望之如山。”
白舍窑以烧制白瓷、青白瓷而著称，另有白色泛黄、胎质较精糙的白瓷和少量影青瓷。制作工艺精湛，有“瓷中之玉”美称。其产品特征是：一、胎色洁白细腻，如玉如琢，胎体较薄，质密而坚，釉色白中泛青，晶莹润泽。二、器物以盘碗为主，还有注壶、盏托、盒子与枕等，壶为瓜棱或八方形，保留有金属器物造型的遗风。三、器物均为平底或圈足，装饰以刻花居多，莲瓣纹多见；还有剔刻月梅纹的。酱色釉口刻花碗，为其它青白瓷窑所不见。四、造型、釉色与景德镇青白瓷产品相似，区别是白舍窑器物底部垫饼支烧痕不呈黄褐色。白舍窑瓷种类多为日常生活用品，不乏精致高档瓷器，如莲花瓣温酒壶，弧形葵口划花碟、茶盏等，还有青釉台灯、粉盒、瓷枕、堆塑瓷俑、佛像、祭祀供器、墓葬器等。在制作工艺上，白舍窑从淘泥、制坯、梳篦划花到最后烧制成精美瓷器，工艺繁杂，图案装饰简洁却不单调，迎合了当时人们平淡自然的生活情趣，深受百姓喜爱。其瓷器制作工艺和器形特征，对研究我国瓷器有着极大的文化价值和经济价值。
古时南丰白舍窑的市场占有额居全国第二，金溪窑居第七。鼎盛时期，白舍窑建有窑口99座，整个窑区绵延2公里，场面异常壮阔。产品不仅销往国内市场，还远销日本等东南亚地区，得到官方的大力扶持。在元代蒋祁在《陶纪略》一书中清楚地记载：“谓与景德镇竞争者有白舍窑也”，可见当时白舍窑制瓷工艺水平之高、产销之旺。历史上也因此把南丰白舍窑与景德镇窑、吉州窑、洪州窑、赣州七里镇窑并称为“江西五大名窑”。建国初期，白舍窑遗址被列为江西省第一批文物保护单位，出土瓷器被江西省博物馆收藏与展出。北京故宫博物馆收藏的北宋白舍窑瓷碗、葵口碟、梅花盏，曾在1980年英国伦敦举办的“中国出土陶瓷展览会”上展出。
