南宋 景德镇窑影青刻花牡丹纹筒式炉
五代至两宋时期，景德镇窑以烧制青白瓷为主。其瓷釉色白而略带青味，这种白中泛青、青中见白的色釉,为景德镇窑的新创,其色调给人以清新爽快之感。青白瓷以光素者居多，亦间有刻花者。靖康之变后，随宋室南迁，北方定窑的许多制瓷工匠也随之南下，他们带来了定窑瓷器制作技术，在景德镇仿制定窑瓷器。青白釉瓷器的釉质透明如水，胎体质薄轻巧，青白的瓷釉罩在刻花、印花的器皿上，纹样的凹下处积釉稍厚而较青，胎薄的花纹在迎光下若隐若现，故又有影青、映青、隐青、罩青之称。景德镇窑青白瓷曾作为贡瓷，供御府使用。
北宋 景德镇窑影青荷叶托盏
青白瓷的影响甚大，其庞大的窑系几乎遍及全国各地，江西宋元时期的各个地方窑场也几乎毫无例外地烧制过青白瓷。只是术业有专攻。青白瓷品质最好的还是在景德镇，其优质的瓷土和精湛的工艺，为元代以后景德镇窑一统天下窑场奠定了基础。
南宋 景德镇窑青白釉凤首流瓷水注
临江窑
窑址位于吉安县天玉乡，与永和镇一江之隔，五代至明皆有烧制，以宋元为盛。临江窑器物整体上与吉州永和窑类似，因此，又被称为吉州窑的分窑。
现在，市场上有些工艺不够精细的吉州窑器物，通常被称为临江窑或赣州窑，已是既成的事实，也无法进行分辨。临江窑烧制的年代下限要晚于永和窑，窑址出土的器物中，还有青花、龙泉类产品，所以，说临江窑是吉州窑的延伸也不为过。
盏窑
位于铅山县新安乡盏窑里，是一处南宋时期专烧黑釉茶具的窑场。所产茶具有盏、碟、壶、坛、罐等。瓷胎以黄色为主，灰胎次之，主要施黑釉，也有褐釉和青釉，胎厚釉黑，边缘呈古铜色，润泽光亮，隐然有异彩，釉不及底。此窑非常独特，心向往之。
南宋 青白釉刻花莲荷纹鼎式炉 1991年四川遂宁金鱼村出土
丫髻山窑
位于靖安县东源乡丫髻山，创建于南宋，兴盛在元代，至明代衰落。据中源乡脑上村《胡氏宗谱》记载，南宋中期，当地胡文靖在丫髻山始建瓷窑。窑址在垴上以西3公里处，距县城86公里。窑址有上山和下山两处。上山多为覆烧组合瓷器残片遗存。下山有覆烧堆积与迭烧遗存。丫髻山主烧青白瓷，也有部分青瓷，产品多为民间日用器皿。胎骨细而坚致辞，呈淡灰色。青白釉泛青灰，主要器形有杯、碗、盏、罐、盆、高足杯等。
宁都窑
位于赣州市宁都县的东山坝、横陂、固厚三乡，实际上是三个窑址，综合为宁都窑。烧制时代主要为南宋至元，生产青瓷、青白瓷和黑瓷，以青白瓷和黑瓷为多。胎质有紫红色、白色、灰白色，以白色细腻者为多，器形主要有碗、盏、碟、罐、壶、盘、洗、炉、瓶、钵等。
南宋 青白釉刻划花婴戏纹深腹碗 1991年四川遂宁金鱼村出土
金溪窑
位于金溪县对桥乡朱家村之小陂、芦和乡之清江里，也是二窑合一。时代为宋元。小陂窑器胎多灰或灰黄，里窑胎多灰白。两窑都生产青瓷，还产黑瓷。器形以盏、杯、碗、盘、高足杯、炉、碟等为主，兼烧一些陪葬冥器如皈依瓶等。里窑的青白瓷胎白而轻薄，釉莹润，是成熟的高质量的青白瓷。
窑场里窑
位于奉新县澡溪九仙村北1.5公里处的窑场里。该窑东西长110米，南北宽35米。整个窑址范围内残损窑具和器物俯拾皆是，是一个元代烧青白瓷为主的窑场。器物多缸胎，青白釉发灰，器形有灯、盅、盏、碟、碗、盘、壶、钵、罐等，工艺上盛行覆烧法。
南坑窑
位于萍乡市南坑镇横江自然村的凤凰坡、东冲、山下、瓦子坳等处，时代为宋元。所产瓷器主要为青白瓷和青瓷，及少量黑瓷，以青白瓷为主。青白瓷胎白坚致，釉色淡青，主要器形有盏、碟、钵、碗、盒、盘等。青瓷胎白泛青灰，釉多为豆青色。该窑明代还生产青花瓷，为赣西最大民窑之一。
宋 景德镇窑青白釉倒流壶 故宫博物院藏
彭家窑
近日读《青原山志》，无意中看到一个彭家窑遗址的记述，这窑口竟可能就是著名的吉州窑的源头，对研究吉州窑也很有意义。
彭家窑，位于吉安市青原区友谊村委会彭家村对门岭上，与永和窑隔河相望，相距约2公里，距著名的瓷土产地青原山鸡冈岭1.5公里。2003年8月修建河东大堤取土现场发现，9月，江西省考古研究所和吉安市博物馆联合对其进行了试发掘。发掘面积181平方米，揭露斜坡式龙窑一座，长33.5米，南北窑壁最宽2.2米。最窄1.9米，窑床内发现有序排列的烧柱11个，出土窑具40件，陶瓷器物559件。
经考证分析：彭家窑的始烧年代为唐末，终烧年代为五代，从地理位置与出土器物的烧造年代、烧造工艺判断，彭家窑为吉州窑的源头。
北宋 青白釉荷叶形托盏 常州博物馆藏
此外还有：乐平窑、贵溪窑、江村窑、吉水窑和峡江窑等。古时全国各地窑口众多，江西的古窑口也不能尽录于此。