赣州窑在今江西赣州，故名。始烧于宋代，烧青白瓷，有刻花纹饰;元代烧青白瓷、黑釉及龙泉釉。发现的高足杯与柳斗杯有地区特色；杯里施釉，外部划刻柳斗纹，不施釉，颈部有凸起白色乳丁一周。1976年南朝鲜新安海底打捞元代沉船一艘，打捞元代瓷器一万七千余件，其中不能判明窑口者二千余件，还有赣州窑柳斗杯及吉州窑白地黑花瓶等。
赣州窑其产品主要为民间用品，器形有枕、瓶、杯、壶、罐、盏、盘、碟、钵、盂、炉、砚等，产品的胎质以陶胎为多，瓷胎较少。在赣州窑的产品中，有一种划胎柳斗文点，釉鼓钉罐，是赣州窑独特的产品。
褐釉柳斗纹乳钉罐是赣州七里窑的独特产品，以鼓钉纹饰为其特色。赣州七里窑始建于唐末五代，盛烧于两宋，终烧于元代。卷唇、束颈、溜肩、鼓腹、平底，口沿施酱褐釉不及底，里施满釉。钵外壁均为素胎，颈部一圈饰褐釉乳钉。乳钉纹凸起，制作规范，排列整齐。腹部满饰柳斗纹，柳斗纹刻划较深，极为规整，线条流畅，细腻，立体感强，造型独特，颇具韵味。宋元时期，除国内销售外，还远销到了日本和韩国，1976年在韩国木浦市新安附近打捞出的一艘中国元代沉船上就成批地发现这种褐釉柳斗纹乳钉罐。赣州市博物馆馆藏的一件与此类似。柳斗，是农家必备的寻常之物，它是用柳条或藤条编织的用来盛放谷物或其他东西的农用工具，窑工摹仿柳斗的形状，先制作好瓷坯，再临摹其柳条编织的图案，在半干的素胎上，刻出柳条花纹，入窑烧制，使生活中不起眼的大柳斗变为精巧秀丽的小器皿。像这种用柳斗纹作为造型装饰的做法在陕西耀州窑、江西赣州窑和景德镇窑的产品中都有出现。