在今四川彭县，故名。烧造年代为宋代，专烧白瓷，是目前在四川省发现的唯一白瓷窑址。
其特征和鉴定要领是：（1）胎体致密，胎色白中闪黄。釉面光亮，釉色白中带黄，但有一部分呈灰白色。 （2）产品以碗、盘、碟为主，瓶、罐、洗、盒等品种极少。 （3）装饰有刻划花、印花、堆线三种，前二种与定窑风格类似。刻划花以双鱼纹多见，还有缠枝牡丹、折枝莲、莲瓣及风扇形花瓣等。印花纹饰以花鸟为主，如飞鸟衔草、凤穿牡丹、鹞鹰穿花、双雁、鱼鸭、鸳鸯戏莲图及各种缠枝花、折枝花、朵花纹，鸟类多为展翅飞行，最大特点是都不画足。堆线是用瓷浆以笔勾勒出六根线条于碗、碟的内壁，表示六出花瓣，或用六条曲线表示花瓣形。
与定窑的区别 1.彭县窑器口沿有釉，器内和外底粘有砂痕，圈足端或底无釉，产品皆施化妆土。定窑器口沿无釉，器内外光洁平整，圈足内有釉。 2.彭县窑的六出花瓣采用白色瓷浆堆线，较浅；定窑则以起棱线条表示。 3.印花效果彭县窑显得有些模糊不清，线条略为呆板；定窑则纹样清晰流畅。