一、越窑
越窑，在今浙江省东北部的宁绍地区，该地古属越州，古称越窑。它形成于汉代，先后经历了三国至西晋的繁荣时期和唐至五代的全盛时期。其窑场主要分布在上虞、慈溪、余姚、绍兴、宁波等地。越窑的窑出成就是在东汉中晚期创烧出成熟瓷器，从而使我国成为瓷器发源地。越窑以烧制青瓷著称，但它也烧造少量的黑瓷。东汉时期，越瓷的器物种类主要有碗、罐、罍、壶、钟、洗以及耳杯、托盘、虎子、五管瓶等。器物以拍印的几何纹、范印的杉叶纹以及刻划弦纹、水波纹作为主要装饰。三国至西晋时期，器物种类比东汉时期大为丰富，它有碗、钵、罐、洗、槅、篮、唾壶、水盂、扁壶、蛙盂、虎子、砚台、盘口壶、鸡首壶、鸡首罐、狮形器等日用器，而且还有专供随葬用的鸡笼、猪舍、狗圈、提篮、鐎斗、鬼灶、砻、磨、畚箕、米筛、堆塑罐等冥器。这时期的花纹装饰以压印的网格纹、联珠纹、花蕊纹为主流。东晋、南朝时期，产品种类比前朝减少，花纹装饰以褐色点彩和刻划的莲瓣纹为多见。唐至五代，制瓷工艺比前朝有显著提高，瓷器胎质细腻，釉色润泽匀称。装饰工艺有划花、印花，并采用釉下彩绘，装饰效果庄重华丽。器类有莲花碗、荷叶形碗、 瓜棱注子、瓜棱水盂、瓜棱罐、多角瓶、蟠龙婴以及粉盒、灯盏、瓷枕、瓷塑等。到了晚唐，创制和使用了匣钵，坯体放在匣钵内焙烧，器壁可以减簿，烟熏和落砂现象得以避免。故陆羽在《茶经》中对这时期的优质瓷器誉之为“类冰”、“类玉”的瓷中极品。至五代，开始设“官窑”，专烧贡瓷。贡瓷器物，有的镶嵌金、银、铜边，称“金扣”、“银扣”和“金棱”瓷器。据《光绪·上虞县志》记载，在上虞窑寺前曾设官窑36所，至北宋中晚期，制瓷业趋向衰落，南宋停烧。越窑是我国历史上烧瓷时间最早，烧造时间最长，窑址数量最多，器物种类最丰富，而且影响最大的瓷窑体系之一。其产品不但畅销国内，而且还远销日本、埃及、伊朗、巴基斯坦等国。在中国陶瓷发展史上占有重要地位。
二、瓯窑
瓯窑，在今浙江温州一带，因地濒瓯江，故名。始烧于汉，盛于三国至晋，南朝时曾一度衰落，唐代复兴，至宋代衰落。瓯瓷胎呈现灰白或淡灰色，较越瓷胎白净，常常呈现黄或淡黄色，釉易剥落，晚唐前后出现纯粹的青色或青黄色，滋润如玉。产品种类与越窑大体相同，唯器形略有差别。瓯窑不见于唐宋时期的文献记载，但它的制瓷成就，远远超过婺州、洪州等窑，在中国陶瓷史上应占有一定的地位。
三、龙泉窑
龙泉窑，窑址以龙泉市为中心，遍布浙南山区的许多县市，形成龙泉窑系，以烧制青瓷著称。始烧于北宋，盛于南宋至元代，明中期以后衰落，到清代倒闭。北宋时期产品与越窑接近，种类有碗、盘、执壶、双耳瓶、五管瓶，胎色为灰白或白色，釉色有青绿或青黄色，装饰技法盛行刻划花，纹样有团花、牡丹、莲瓣、荷叶纹等。南宋时，前期产品胎体厚重，釉层透明匀净，后期烧制成薄胎厚釉青瓷，分白胎和灰白胎两大类。白胎瓷，釉色有粉青、豆青、梅子青，纹饰有凸弦纹、浮雕莲瓣和堆贴的牡丹、双鱼纹等；灰黑胎瓷，胎薄而坚硬，釉色有粉青、墨绿、蟹壳青等，釉层有细密开片，称“百圾碎”。器口因釉下流而呈紫色，圈足无釉处呈现铁色，有“紫口铁足”之称。元代产量大增，品种丰富，有各式碗、盘、杯、瓶、炉、执壶及瓷塑、佛像等。釉色以青黄为主，盛行刻、划、印、贴、堆、塑、镂、雕和褐色点彩等多种装饰手法。1988年国务院公布大窑龙泉窑址为全国重点文物保护单位。
四、德清窑
德清窑，在今浙江省德清县，年代为东汉至南朝，是黑瓷和青瓷兼烧的瓷窑，以生产黑瓷为主。青瓷的釉色比较深，一般显青绿、豆青或青黄色，釉层匀称，具有较好的光泽。黑瓷胎色较深，釉层丰厚，较好的产品釉面滋润，乌黑发黑如黑漆，釉内氧化铁含量高达8%左右。器物种类有碗、钵、碟、盆、罐、耳杯、香炉、唾壶、虎子、灯、盏托以及盘口壶、鸡头壶等。德清窑瓷器造型简朴实用，盒、槅、筒形罐、盘口壶和鸡头壶等器物都配制了器盖，盖口密合，更适合于盛放食物。装饰工艺十分简单，通常是在器物的口沿和肩腹部划数道弦纹，或在青釉器上饰几点褐色点彩，也有褐彩书写文字的。东晋以后，在部分碗、盘和壶上划复线莲瓣纹。德清窑烧造历史并不久长，但它烧制的高质量黑瓷，在全国有较大的影响。
五、婺州窑
婺州窑，窑址分布在今浙江金华地区，此地唐宋时称婺州，故名婺州窑，为唐代著名青瓷产地之一。始烧于汉代，到六朝时，在汉代基础上得到了发展，尤其到了唐宋时期，制瓷业得到了较大发展，元以后衰落。早期的产品，由于受越窑的影响，以青瓷为主，但也有少量的黑瓷。瓷物因胎体粗糙，故大部分器表往往施一层化妆土。唐代以生产茶碗而闻名。宋元时期，青瓷碗、盘的釉色和纹饰多与龙泉窑类似。
