山西著名老窑口有：
大同窑：位于今大同境内，始于金代，终于元代。大同西郊瓦窑村等发现瓷窑遗址，以烧黑釉器为主，兼有少量茶叶末釉，最具代表性的为剔花罐。
怀仁窑：位于今怀仁县境内，发现遗址有小峪、张瓦沟、吴家窑三处。始于金代，历经元明两代。烧瓷以黑釉为主，弦纹瓶及罐等器物胎体厚重，装饰有粗线条划花及剔花两种，有雁北地区特色。
浑源窑：位于今浑源境内，在五代后梁时浑源已有“磁窑镇”地名。浑源窑建于唐代，烧白釉、黑褐釉、茶叶末釉等品种。金元时期窑厂扩大、品种增多。浑源古代瓷窑曾出土大量“镶嵌瓷”，证明过去被认为是朝鲜独有的“镶嵌瓷”，在中国古代也有烧造。
榆次窑：位于今太原孟家井，孟家井旧时属榆次县。瓷窑创烧于金代晚期，元、明时期达到鼎盛，规模宏大，到清朝晚期逐渐废弃。其白釉印花碗之碗心一圈刮釉的特点，具典型金代风格。
平定窑：位于今平定柏井村。始烧于唐，历经五代到宋，以烧白瓷为主，还烧黑釉器物，有印花、剔花盘以及北方习见的五角、六角纹盘碗等器。窑址与河北邢窑、定窑相距较近，瓷器造型装饰与两窑有共同之处。
交城窑：位于今交城境内。始烧于唐，以白釉产量最大，有盘、碗、壶等器物，宋代有发展，仍以白瓷为主，也有当时北方各瓷窑所习见的动物小雕塑；赭彩有呈橘红色者，其他地区极少见。
介休窑：位于今介休洪山镇。始烧于宋，历经金元明清四代，在山西较少见。宋代以白釉为主，受定窑一定影响，碗盏里心留有三个细小支烧痕是其特征之一。金代烧黄褐釉印花器较多，器内多印花，富有介休窑特色。
霍县窑：位于今霍州陈村。以烧白瓷为主，用支钉垫烧，器内及器足都留有五个小支烧痕。明代曹昭 《格古要论》中所提及的彭窑仿古定器折腰盘，霍县窑遗址里遗留甚多，证实明清两代文献中的彭窑就是在霍县陈村。
长治窑：在今长治县八义镇。烧瓷品种有白釉、白釉红绿彩、白釉黑花及黑釉四种，以白釉红绿彩绘碗最富有特色，碗心及圈足都有五支烧痕。
除上述著名窑址外，山西历史上出现过的窑口还有蒲州窑、阳城窑、广灵窑、长子窑、壶关窑、灵石窑、襄陵窑、岳阳窑、河津窑、吉县窑、乡宁窑、曲沃窑、翼城窑、夏县窑、赵城窑、沁源窑、静乐窑、寿阳窑、武乡窑、和顺窑、昔阳窑、河曲窑、崞县窑、保德窑、繁峙窑、定襄窑、马邑窑、五台窑、盂县窑、临县窑、天镇窑、隰县窑、浮山窑、蒲县窑等，遍布全省。