登丰窑
在今河南省登封县，故称登封窑。始烧于唐代，兴盛于北宋，而终烧于元代。主要是烧制白瓷，兼烧黑釉瓷、三彩陶器。其中白釉珍珠地划花最具特色。产品有瓶、罐、洗、碗、杯、枕等。其胎呈灰白色。白釉是白中泛浅灰黄色调。装饰技艺有划花、剔花和珍珠地划花等，还有柳斗杯剔花，有两不同的技法：一是在坯胎上先剔刻纹饰后上化装土，再上釉，烧成后即成为白瓷剔花器；二是在坯胎上先施化装土，然后才剔刻纹饰，再施透明釉，烧成后即成为白褐相间的柳条纹饰，工艺致精致美。
另外，白釉绿彩的瓶、碗、壶、钵、罐的产品数量也不少，其釉白润而亮，加以绿彩，显得淡雅纯净。
修武窑（当阳峪窑）
今河南修武县当阳峪。烧瓷于宋代，烧制白瓷、黑瓷、酱色釉瓷、白釉剔花及绞胎等品种。
特征：
1、 胎色以赭灰居多，故多施用白化妆土；
2、 以白釉剔花最富有代表性，纹饰流利洒脱，尤以黑白、褐白对比强烈的色彩独具一格。瓶罐一类器物上除主题纹饰外，剔刻方块形组成的几何图案作辅助纹饰，为其它瓷窑所不见；
3、 绞胎器的特征是用白、褐两种色料绞在一起，组成对称整齐与羽毛相似的纹理。
鲁山窑
在今河南省鲁山县，故名鲁山窑。始烧于唐代，经五代、两宋而终于元。主要烧制花釉瓷、白瓷和三彩器等。产品有拍豉、瓶、壶、碟、炉、钵、枕、碗、盘等。该窑产品特征是：胎质较粗，胎色浅灰褐；釉色有黑釉、白釉和三彩釉等。唐代花瓷釉色黑褐，上饰以月白或灰白彩斑，有的象一朵白云，有的象一片树叶，有的象一簇浪花，自然生动、写意成趣，即有名的鲁山花瓷。
北宋至金时窑场扩大，产品更加丰富。装饰上除直线纹曲线纹外，也有划花、印花纹等。到元代还烧制白地黑褐彩器和红绿彩碗等。唐、宋、元的器物均具有它本朝代的工艺特征风格。
官窑（汴京官窑）
疑在今河南省开封市。南宋顾文荐《负喧杂录》中有：“宣政间，京师自置窑烧造，名曰官窑”的记载，是有关宋代官窑最早的文献瓷料。顾文荐为南宋人，记录前朝之事，应是比较可靠的。中国古陶瓷专家冯先铭，李辉炳等亦都有专文论及此窑。但因历史原因，北宋皇城已为黄河数次决口之黄土所埋，该窑窑址已不可考，终成千古疑案。
北宋官窑又曰汴京官窑，烧造时间应是公元1111－1125年之间，当时的京师即汴京（今日开封）。有的学者认为根本就没有北宋官窑，传世北宋官窑器应是汝官窑。但从传世尊、碗、洗等器物来看，北宋官窑器有它自身的特点。北宋官窑的釉色、胎质都与官汝窑不同，而且釉层较簿，并有“紫口铁足”，只有在裹足支烧这一点上相似。加上现在官汝窑址已真相大白，看来汝官窑的产品与北宋汴京官窑的产品是不好混为一谈的。汴京官窑是存在的，只是窑址未发现，暂时得不到证实而已。
汝窑
在今河南省宝丰县大营镇清凉寺村，宝丰县宋代属汝州故名汝窑。
根据发掘证实该窑从北宋初年创烧，历经宋、五代、元代后停烧，又在北宋中后期约有20年左右时间为宫廷烧御用瓷器，即汝官窑瓷器。以烧青瓷为主，是宋代五大名窑之一。
汝窑除烧青瓷外还烧白瓷、黑釉、三彩、珍珠地划花、白黑花以及白花青瓷、天兰釉钧瓷等多种产品。民窑为一般民用品较多的碗、盘、合等，官窑有洗、碗、盘、登、合、钵、盏、盏托、金口瓶、鹅颈瓶、椭圆水盒 、尊、方壶、圆壶等。
官汝窑产品特征：胎质细密、坚簿，因胎土中含有微量的铜，使胎色呈现“赤色”，又叫“铜骨”；其釉色有天青、天兰、粉青几种，因选玛瑙入釉，使釉面抚如脂、视如玉，稀疏的气泡宛若星辰，多开有疏密不等的纹片，少数有鱼棱纹，也有不开片的，其缩釉点呈羊肝色；圈足外卷且比较矮，还有卧足，下圈足和平底足；工艺上有满釉裹足支烧，也有垫烧的。采用支钉支烧的器物通体满釉，器底留有支钉痕，支钉细小如芝麻状，且多靠近圈足内墙，支钉断面处一般呈白色；支钉数为3、5、6个，以5个为多，椭圆形水仙盆则采用6个支钉。采用垫圈或垫饼垫烧的器物圈足足端无釉，但少见；在装饰工艺上有少数刻花和划花装饰，还有龙体和乌首等装饰； 少数器物有铭款。见有两种，器底刻“奉华”和“蔡”字款。
其民窑产品不管是制作工艺上，还是装饰技术上都是比较粗糙的。
汝官窑的最大贡献是开创了满釉支烧（芝麻钉）法的先河，还有以玛瑙入釉法，这两者都为后世的官窑青瓷打下了基础。