刻有“官”和“新官”字样的瓷器，系五代及其同期约在赵宋建国前的辽代初年生产的，也有人认为可推迟到北宋早期。
生产这些瓷器的窑厂主要是河北曲阳的定窑和辽代初期的赤峰缸瓦窑村窑。其中定窑产品釉色白中带黄，是象牙白色，釉质温润光亮，坚致精白，器形为传统的中原器式。赤峰辽瓷釉色为白中含青，胎质粗而色泽灰暗，器物为盘口瓶、穿带壶、鸡冠壶等少数民族风格的形制。
“官”和“新官”字样一般都是在施釉后划字，先划字后施釉的很少，未见烧成后再刻字的例子。划字工具以尖状器多，笔划细而深，辽瓷中有的器物笔划肥硕。字都划于施釉圈足的底部。
“官”和“新官”书体有行、楷、草几种，以行书为多，有的草书已简化成不可识之字。
划有“官”或“新官”字样的器物胎釉、造形、烧制等在同类器物中均属上乘，是专为宫廷生产的，其中也有一部分民用的是官府挑剩的次品。