“我希望我的作品，给人的感觉是有‘温度’的。我尤其期待的是我对于青瓷的热爱能够通过作品传递出来，让大家触摸我的作品时能够感受到这种‘温度’。”
——炼制如冰似玉
傅子莫:您大概是从什么时候开始接触青瓷的?
蒋同磊:我初次接触青瓷是在13岁，青涩懵懂，只觉得青瓷制作是很有意思的事。后来结识我的夫人，她当时是上垟国营瓷厂职工医院的医生，我去瓷厂次数多了，越觉得青瓷的烧制非常神奇。因为这份喜爱，我开始学习青瓷的制作。后来我不顾父母兄妹的反对，把工作辞掉，专门烧制青瓷。青瓷就这样走进了我的生活，成为了我终生的事业。
傅子莫:刚开始是怎么学习青瓷制作的呢?
蒋同磊:初与瓷器打交道，完全是自我摸索，找来一些历史上青瓷制作方面的书籍学习，捡一些瓷片作为标本，边做边学。
后来，我相继创办龙泉市华光瓷厂、龙泉市孙坑瓷庄，当时主要批量生产一些日用瓷，比如枇杷糖缸、台灯、茶具等。我的个人作品《四羊方尊》《哥窑羊头尊》等等，会借鉴一些青铜器的造型。2015年，我有缘拜在徐朝兴大师的门下，师父在釉料配制、青瓷制作工艺等方面给予我很多的指导。如今我自己觉得在月白釉、铁胎釉的配制、烧成方面有了一些进步。
傅子莫：青瓷的烧制离不开“温度”的控制，您是怎么理解“温度”在青瓷制作中的意义的？
蒋同磊:评价一件瓷器作品，主要看型、工、釉三个方面，而“温度”可以说是关系到这三方面的最后的技术环节。因为瓷器制作最后的工序就是烧制。龙泉青瓷要经过两次烧制，第一次素烧，温度在800°C左右，出窑后再上釉。第二次烧成品，温度在1300°C左右。不同的工艺对温度的要求又有细微差别，比如烧制哥窑温度要达到1260°左右，铁胎温度要达到1300°C，梅子青要达到1280°C等。
我比较喜欢研究釉料，不同的釉料对温度的承受度不同，我会花很多时间去研究这些釉料的烧制。比如铁胎釉我摸索了三年，后来研究月白釉又花了很长时间，直到现在仍在改进。釉料的配制、试烧也是很不容易的过程，需要静得下来，有热情，更要长时间地保持一定的“温度”，才能取得一点进步。
傅子莫: 温度的高低对瓷器的烧制会产生很大的影响，您是否会利用这一点进行一些技艺上的创新？请您结合实例具体介绍一下。
蒋同磊:我会利用高温釉和低温釉进行一些创作。比如我曾经做了一个青瓷玲珑釉的灯，玲珑釉属于高温釉，青釉温度相对低一些。另外还做过一个点缀黑斑的贯耳瓶，黑色斑点处釉的温度在1240°C左右，整个瓶身的青釉则在1280°C左右，不过这些也都是参考学习了古代的一些作品。
傅子莫：气窑、电窑、柴窑这几种窑您是否都尝试过？您现在一般哪种使用得多一些？
蒋同磊:都尝试过。我们现在大多是用气窑烧制，气窑和电窑相比，有烟，这个对于青瓷的发色是十分重要的。青色的产生，多是因为还原剂“铁”，营造还原气氛必不可少的是则“烟”，或者说是隔绝氧气。现代窑炉中的电窑，是没有烟的，适合素烧，但不适合烧制上了釉的青瓷。传统柴窑烧制出来的瓷器，青色要重一点，这是因为使用松木、杉木等烧制，烟气大，还原气氛重一点，所以发色便重。 我从事青瓷烧制以来便很少用柴窑烧制的了，一方面是出于环保的考虑，柴烧会使用大量的木材；另一方面也是因为柴窑烧制十分难控制，烧制出来颜色不一，成品率仅有30%左右。对于批量生产瓷器效率太低。不过，尽管如此，我们偶尔也会与同行一起烧制柴窑。因为柴窑烧制是龙泉青瓷的传统烧制方法，是老祖宗发明的，应该传承下去。
傅子莫:跟柴窑相比，气窑的温度就好掌握多了。
蒋同磊：是的，不过，虽然气窑配有“测温仪”，烧制相对来说温度比较好掌握，但是我们也要时刻关注窑炉里温度的变化，有时候我们也会用到柴窑烧制时的“火照”经验，以此来检验瓷器的承温效果。 我们也时常与同行一起烧制柴窑。在烧制柴窑的过程中，我们能想象先辈们的烧制场景，慢慢体会他们艰辛而又充满期待的心路历程，有种穿越时空的而美妙感觉。
傅子莫:您觉得怎样的作品是有“温度”的?
蒋同磊:我觉得有温地的作品要满足两方面的条件：一是作品的型、工、釉等效果要达到制作者的理想。能够表达制作者的用意；二是这件作品要取得市场上的认可，满足一些消费者的审美，能够紧跟时代潮流。
另外不同类型的作品，给人的感觉也是不同的。大件的作品，追求的是完整度，例如我的《哥窑羊头尊》，给人的感觉是庄重、大气的。小件的作品则追求精致，例如我那件《月白釉玉壶春瓶》，给人感觉是如冰似玉的细腻、温润、精巧。
我希望我的作品，给人的感觉是有“温度”的。我尤其期待的是我对于青瓷的热爱能够通过作品传递出来，让大家触模我的作品时能够感受到这种“温度”。