中国人尚青，青是东方之色，东西南北中，青白赤黑黄，青主东方。一部中国陶瓷史，半部谈青色。
中国人尚青的历史，自商州原始青瓷、魏晋越窑，直至宋元龙泉青瓷巅峰时期，其青由原始粗涩而逐渐走向丰厚圆润，然明中期以降，青瓷逐渐衰微，青色也日趋灰暗寡淡。新中国之后，青瓷得以恢复，青色复又浓郁明亮。纵观青瓷的历史，其盛衰与时代同步，因此，青是时代之色。
从地域角度分析，青瓷之青，南北风格各不相同，如北方耀州青瓷，风格雄健，加之刻划粗犷，其青深沉浓艳。南方如龙泉青瓷，有粉青、梅子青佳品，其青温润丰厚。再如景德镇之湖田影青瓷器，清丽滋润，其青有处子粉黛之妙。居地域之中者，河南汝窑瓷器，其色如“雨过天青”，是中原帝皇崇尚之色。因此，中国人造青，因时、因地、因人而变，是多元统一之青。
中国人对青的追求，是一个永无止境的过程。其青与人的思想境界共沉浮。青虽是视觉之色，实为国人心中之色。对于造青者或观赏者来说，完美之青，可以视作君子的象征，然而完美之青，只可接近，不可能真正达到，正如《论语》并不是直接定义君子，而是从言行上塑造君子一样，青之完美与完美之君子始终不可能有终极的形象，即使如汝窑之“雨过天青”，也只是青的一层境界，而非止境。
自古以来，中国“依仁游艺”、仁乐统一，中国人的造物观与人生观几乎可以合为一谈。国人对器的赏鉴，也可以看作对人的赏鉴。如青瓷之鉴，以玉为最高境界。其原因不仅因为玉质之美，更因为玉之德与人之德相通，例如国人对无瑕之器的追求，与国人对圆满人生的追求是有必然联系的。中国社会自古尊君子，远小人。君子之道，几乎可以视为青瓷之道，青则可以视为君子之色。在色谱中，青处在冷暖之间，具有中庸的特点，也可视为中庸之色。《论语》所谓“惠而不费，劳而不怨，欲而不贪，泰而不骄，威而不猛”(《论语.尧曰》)，既是君子所有之中庸精神，也符合青色之道。对于国人来说，“中庸之为德也，其至矣乎”(《论语.雍也》) !青色具有这样的内涵，无疑使青瓷成为现实生活中，君子理想实现的又一载体。
对于今天的造青者来说，传统青瓷以玉为最高境界的标准发生了微妙的变化，虽然玉之德在今天仍奉为人之至道，但隐喻其道的青色，表现出了多元化的趋向。尤其是近百年来，世界陶瓷在价值观与审美观方面发生的变化，使青瓷创作发生了改变。其中，尤以泥性的释放最为显著。泥性的释放，直接使釉性产生了丰富的变化，使青瓷的形质发生了改变。如果说传统青瓷之美，类似于玉，那当代青瓷的特色则接近于水，瓷胎泥性的表现，使覆盖其上的青釉如水入溪涧……当代青瓷的这种美感，是传统青瓷不备的时代表现，古人玉之静与今人水之动，二者相辅相成，可以视为对青色内涵的不同诠释。当然，青瓷之造，玉质也好，水感也罢，青之妙，不止于“玉、水”，其世界在造青者与观赏者之仁心与自然万物之间。
龙泉徐朝兴大师，是当代造青之集大成者，其作青色多变，技艺精深，可谓继往开来，自成流派，其青，或可视为新时代的昌盛之色。