“其实我觉得青瓷手艺人只要把自己分内的事做好就可以了。每个人都做好自己分内的事，就可以把龙泉青瓷发展到更好。从我自身来说，我觉得龙泉传统青瓷是一种美，一种需要传承的美，但美有很多种，我希望大家可以通过我的作品看到更多元的美。”
——真诚的手艺
楼倚杉：请您介绍一下您的经历，您是从小就开始接触青瓷了吗？父母对您入行产生了怎样的影响？
徐凌：我出生在如今的“青瓷小镇”上垟，长大了一点我就来到了母亲的家乡余姚上学，在那里生活，不过每年寒暑假会来龙泉。初中毕业往后，我考入了杭州的二轻工业设计学校，学习造型设计。1993年毕业后，我在余姚的一个外企企业做广告设计和包装设计。工作了两年半后，1995年的十二月，我辞职了。
1995年之前，我的父母都在龙泉青瓷研究所工作，在国有企业改制的大环境下，研究所的效益并不好，父亲就决定自己开一个小窑，龙泉青瓷的私营企业也是在那个时候开始慢慢增多的。当时制作青瓷的泥要打成浆，用的是纯手工的方式，是一项体力活；而且当时手拉坯还很少，基本是模具成型，模具很大很重，也需要很大的力气；烧窑用的则是液化气，要从很远的地方搬运，所以我回来的初衷就是为了给父母分担一些体力活。一开始，母亲不同意我回来，后来我给他们写了一封长信，讲了我的一些想法。1996年的一月，我回到龙泉，真正开始学做青瓷。
楼倚杉：作为徐朝兴大师的儿子，刚开始学的时候，他对您有没有一些特别的要求？
徐凌：年少时来龙泉，看着父母工作，我就知道了制作青瓷的大致流程，但一旦真正上手就要关注每一个流程的细节，要学习材料的基本知识，了解制作过程中的技巧和经验等等。父亲教给我很多基本的东西，例如灌浆、修坯、粘接、刻花、素烧、上釉、装窑、烧窑，都是父亲直接教给我的，对我而言，这是一个边做边学的过程。
我一直认为，只要肯花时间，有量的积累，任何技术上的表现都不会相差特别大，但作品呈现的风格面貌则来自思维的差别。我的父亲总受告诉我要有自己的艺术风格，表达自己的观念，体现自己的特色，这是他一直以来对我的最大要求。
楼倚杉：青瓷制作是一种传统手工艺，但您过去一直接受的是学院式教育，您觉得后者对您进入传统工艺领域有些怎样的影响？
徐凌：我觉得学校里所接受的教育在我的创作中起到了很关键的作用。首先，虽然我在学校学习的专业看起来跟青瓷制作没什么直接的关系，但却培养了我对美的鉴赏力，我的素描色彩功底不错，在学校对于平面构成、色彩构成与立体构成这“三大构成”的学习，也为我后来创作青瓷打下了很好的基础。
其次，学院派教学注重的是学习能力的培养，而不仅仅是教授知识。很多技巧、经验方面的东西，随着时间的积累我们慢慢会有，但思考问题的方式并不是靠积累就能拥有的。
总体来说，我作品的风格的形成跟在学校里受过的教育有很大关系。
楼倚杉：您的作品风格比价艺术化、个人化一些，更多是表达自己的思想和情感，您怎么看待实用器具是不是地位会低一些呢？
徐凌：我并不会觉得实用器具比观赏器具的地位要低，观赏器具是利用作品表现作者的思路和想法，而实用器具结合的是生活美学。日本陶艺家制作的都是生活器具，用手工完成的作品很拙，但是很自然。
楼倚杉：您怎么看待技艺的发展和工具的变革？
徐凌：前人在技艺上已经非常高超了，过去工具都是自己制作的。发展到我们这一代，使用的工具已经很全面，再加上材料的日益丰富，我们拥有了很多新的工具。
不过，有时候我还是挺怀念传统的工具。举个例子，古代刻半刀泥会使用竹片，但现在我们都会使用铁皮，铁皮似乎也能刻出竹片的效果，但若仔细看还是有区别的——古人把老的竹子削成薄片，弯曲而富有弹性，用这种竹片刻的时候就会有虚实深浅的变化，想用毛笔写书法一样，隐藏着笔锋的意味。如今人们不在使用竹片，很大的原因就是原先的这种方式需要从寻找合适的竹子开始，不断试验，然后不断练习，大家都不愿意花这么长的时间在其中。
从这个角度来讲，我觉得日本的陶艺家就有很多我们值得学习的地方，他们自己上山采泥，自己加工，然后再烧制，这需要花费很大的精力和时间，周期很长，他们纯粹把做陶瓷当做自己的生活方式，而不是工作。
楼倚杉：在龙泉，是否有一些与青瓷相关的古代的风俗传统在今天依旧延续着？您举得这些风俗传统的意义何在？
徐凌：现在还有祭窑的风俗，我觉得风俗的意义是缅怀前辈，但更是为了教育后人，教育后代要牢记传统。
楼倚杉：您有没有一些自己比较喜欢的收藏品？他们是否会给您的创作带来启发？
徐凌：我最喜欢一件宋代的炉，铁胎，由破损的碎片修复而成，宋代的器物都比较小巧细致。我还收集了一些古代残留的青瓷碎片，根据瓷片切面的釉料分布，我发现古人在处理泥胎的线条时就会考虑口部积釉的问题，所以上釉前后的器型是不一样的，这些都给我的创作提供了启发。
楼倚杉：您现在也当老师了，在教学中，您最看重的是培养学徒的那些素质？
徐凌：我和学徒讲技术上的事情比较少，我会更侧重观念上的引导。我始终坚信，有量就能发生质变，技艺上的问题是可以依靠大量的工作来解决的，技术靠得就是手和大脑的不断配合。所以我讲得更多的是青瓷技术以外的问题。
楼倚杉：您以为青瓷的发展最关键的是什么？
徐凌：其实我觉得青瓷手艺人只要把自己分内的事做好就可以了。每个人都做好自己分内的事，就可以把龙泉青瓷发展到更好。
从我自身来说，我觉得龙泉传统青瓷是一种美，一种需要传承的美，但美有很多种，我希望大家可以通过我的作品看到更多元的美。
楼倚杉：您认为对于不断发展的社会而言，手工艺最重要的价值应该体现在哪些方面？
徐凌：每个手工艺人都要真实、诚信，不必在意别人对自己作品的评价，按一定要真诚地面对自己，如果行业里每个人都能够做到这一点，那么整个行业就会健康发展。
楼倚杉：近来，工匠精神正在被越来越多的人们提及，您能谈一下您理解的工匠精神吗？
徐凌：一个手工艺人勤勤恳恳，一生坚持做同样的事情，我觉得这就是工匠精神。其实青瓷只是一种社会分工，很简单，不像过去那么卑微，也不是现在这么伟大。对我来说，青瓷是一个平台，做青瓷不是结果，而是我选择的一种生活方式——我可以通过做青瓷保障我的生活，可以通过青瓷认识很多国内外志同道合的朋友，还可以通过青瓷周游世界，了解各地的风情，宣传我们的文化。因为青瓷，我可以活着，可以生活着。