宋代茶的重要性，可謂由市井延伸至國家關係。當時民眾慾買茶，須向官方商販購買茶券，不能私下交易，為防漏稅。茶稅是國庫的一大來源。另外，李焘《續資治通鑑長編》北宋真宗景德二年（1005）年六月為接好西夏，賜茶二萬斤，茶也是外交重視的禮品之一，甚至是國家議和的籌碼。
講到宋代茶的品種亦是相當豐富，根據《宋史 食貨志》、宋徽宗著《大觀茶論》、北宋熊蕃著《宣和北苑貢茶錄》等書記載，宋代名茶由九十多種，例如北宋苑茶、建安茶、龍鳳茶等等。茶多自然茶具也多，宋代茶具基本上沿襲唐代，但比唐代更精美講究。宋代茶具面前沒有身份貴賤的不同，上由所好，下必盛焉，最經典的是金銀質茶具和漆質茶具。這兩種茶具在宮廷里設立了專門的製作機構，同時城市中也有不是出售這些茶具的店舖。
宋代茶館的流行就像國外滿街的咖啡店，由於茶館茶室多，宋代茶具已經極為普遍，根據《宋史 禮志》記載，宋代皇帝曾將茶具賜給大臣，文人雅士更是飲茶成風，吟詩賞畫、賞景時飲茶無疑起到了助興的作用，『惟攜茶具賞幽絕』，也是文人雅士品茗風尚的寫照。宋徽宗於《大觀茶論》提倡金銀茶具或瓷茶具，並推金銀茶具為茶具中的上品。
宋代的喫茶文化與宋人生活哲學的確息息相關。根據《宋代喫茶法與茶器之研究》所言，宋代理學、禪學盛行，影響後世。宋代繪畫的表現手法以寫實與合理主義見稱，瓷器則崇尚素雅的單色釉瓷，如青瓷、白瓷、黑釉瓷等，均能在宋代茶器上尋到蛛絲馬跡。宋人理學講平淡，禪家求枯寂，道家則是清靜無為，重視養生，茶具有此三家追求的特性，士大夫、文人等不斷追求這種茶道思想。宋代點茶擊拂的表現，在藝術上可視為一種浪漫主義的象徵。由點茶而言，此自宋詩茶抹湯花的描述，已概之其既浪漫又富有情趣。不過，今日茶人已不富古人精神內涵，二十世紀初，日本藝術評論學者岡倉天心便指摘現代人忽略了喫茶文化的真義。『茶對今日中國人而言，是甘醇美味飲料，缺乏往時的精神理想。變成了觀望主義者，相信自然規律或任命運擺佈，唐宋時代的浪漫茶湯文化，從此從茶盞中銷聲匿跡。』
宋代茶器是宋人藝術與智慧的結晶，由於沒有太多文獻支持，要重塑形而上的宋人生活態度，惟一流傳下來的作證，就是宋代茶器。現代化令喫茶也講求經濟效益，全以茶包代替，不復見有點茶餅茶，草茶的古意，以及其浪漫情趣，不止為古典文化的空白，亦為儒學、禪學生活方式的部分失落。