提起陶瓷，大多数人首先会想到“景德镇”。其实，作为渭北历史上著名的民间瓷窑——澄城尧头窑如今也被人所熟知。而传承了千余年的澄城县尧头陶瓷烧制技艺，在2006年已被文化部确定为首批“国家级非物质文化遗产”。
澄城尧头窑历史悠久，扬名一方，是渭北黄河支流第一窑，堪称我国陶瓷艺术的瑰宝，窑场问世，规模宏大，传说神奇，佳话连篇；窑货古色古香，朴实可爱，绝妙无比，价值颇高；古往今来，朝朝代代，庶民百姓，使着用着，摆着放着，收藏着澄城尧头窑的产品，价值远甚于赞赏之美，真是名不虚传。它不仅是陶瓷技艺的传承，更是民族精神的传承，从原始社会到汉唐盛世，中华民族所有的东西都凝聚在了澄城尧头窑。
澄城尧头陶瓷主要产于距县城西南10公里的尧头镇尧头村。据《澄城县地名志》考证：尧头镇古称“窑头”，因瓷窑而得名，又由于古圣人“尧”与“窑”的发音相同，久而久之圣人之“尧”这个优雅的字符慢慢地取代了瓷窑的“窑”，尧头的地名便一直沿用至今。
澄城尧头窑的可贵之处在于民间需用什么就烧制什么，老祖先留下什么就延续着什么，不受任何达官贵人的意志影响，因此种类繁多的器型，大小不同的规格，丰富多彩的纹饰独树一帜。它以典雅朴实和遒劲雄浑的风格，反映出历史的原貌和时代气息，博得众人的喜爱。因而它的制瓷技艺才得到长期的传播而生生不息，成为我国乃至世界陶瓷史上少有的民瓷代表。在黄河流域的西北地区东部遗存着大量的澄城尧头窑的器皿和器具，祖祖辈辈就这样传承下来了。
尧头陶瓷烧制技艺传承人——李朱瞒，澄城尧头人，1932年12月出生，师从祖父李录生，父亲李屯娃学习陶瓷制作技艺，主要制作黑碗、油灯、油罐、油圪塔、小酒沆。1985年所制作的部分产品销往法国，1987年塔制作的小罐、油圪塔等器皿随陕西民间艺术展在深圳展出。
李朱瞒所在的澄城县尧头村古陶瓷窑群，2006年6月，以被命名为“世界非物质文化遗产”。