南宋 哥窑灰青釉罐 故宫博物院收藏 高7.8 口径4.7 足径4.2cm
哥窑不同于宋代其它名窑，和官窑一样鲜见于当代记载。对其最早的记述出自元《静斋至正直记》中的“哥哥洞窑”，文中认为哥窑在南宋时已经生产。
最早将哥窑列为名窑的文献是明代吕震等编撰的《宣德鼎彝谱》，记录有“内库所藏柴、汝、官、哥、钧、定”。可见大约元末开始，哥窑已被定为御用瓷产地，所制之瓷器上贡内库。
明版《浙江通志》也有记载：“处州县南七十里，有山曰琉华山，山下即璃琉田，居民多以陶为业。相传旧有章生一、章生二兄弟，二人未详何时人，至琉田窑造青器，粹美冠绝当世，是曰哥窑，弟曰生二窑” 处州，即丽水。
而嘉靖四十五年的《七修类稿续编》更为详细：哥窑与龙泉皆出处州龙泉县。南宋时章生一、生二弟兄各主一窑，生一所陶者为哥窑，以兄故也；生二所陶者为龙泉，以地名也；其色皆青，浓淡不一。足皆铁色，亦浓淡不一。旧闻紫足，今少见焉，惟土脉细薄，釉色纯粹都最贵；哥窑则多断纹，号曰百圾碎。
 
南宋 哥窑灰青釉罐
而哥窑产于杭州的记载也不少。明高濂《遵生八笺·燕闲清赏笺》记：“官窑品格大率与哥窑相同...所谓官者，烧于宋修内司中，为官家造也，窑在杭之凤凰山下，其土紫，故足色若铁，时云紫口铁足...哥窑烧于私家，取土俱在此也。” 明王性撰《广志绎》又记：“官、哥二窑，宋时烧于凤凰山下，紫口铁脚。今其泥尽，故此物不再得。”
可事实真的与这些文献中记载一样吗？传世哥窑真的产自南宋吗？窑址到底在浙江杭州还是丽水，还是另有出处？争议太多，无法盖棺，原因在于迄今为止哥窑窑址还未发现。
 
北宋末年遭逢 “靖康之难” 后，高宗赵构（1127—1162年在位）于风雨飘摇之中，逃到临安（今杭州）重续宋朝命脉，因疆域局限于淮河以南，故史称 “南宋”，持续了五十二年。
临安在隋时已声名远播，南北大运河通航后，它是南端终点。这座南宋 “行在”一直是制造、印刷、造船、航海和纺织中心，尤其是陶瓷烧成技术的创新，密布的瓷窑支撑了经济发展，远比北宋时期更加繁荣。
 
宋高宗赵构（1127—1162年在位）
甚至在临安沦陷后，那位著名的意大利商人马可·波罗坚持认为杭州依然是 “世界上最华丽高贵的城市。”言归正传：
古人尚青，凡绿也、蓝也，皆以青括之。
哥窑，主青色。
 
南宋 哥窑灰青釉胆式瓶 故宫博物院收藏 高14.2 口径2.2  足径5.4cm
清人许之衡在《饮流斋说瓷》中记载 ：“谓口际有边，深黄而近紫，足则铁色也。宋瓷多数有之，哥窑尤夥。其始质细，性坚，其体重，多断纹，隐裂如鱼子，亦有大小碎块文，即开片也。釉以米色、豆绿二种居多，有紫口铁足。无釉之处所呈之色，其红如瓦屑。其釉极厚润纯粹，历千年而莹泽如新，人为开片，始于宋代哥窑，其后因递仿之。”
这只胆式瓶小口、长颈、溜肩、圆腹微垂、圈足。通体施灰青色釉，釉面滋润，满布黑色大开片、黄色小开片纹。圈足内满釉，足端无釉，呈黑褐色。
造型端庄典雅，釉面油润泛酥油光，且布满 “金丝铁钱”，足墙浅而上宽下窄，内墙呈斜坡状，手捏无法提起，可称传世哥窑中工艺特征突出的代表作。
敲黑板！釉面中的“金丝铁钱”是胎、釉膨胀系数不同而在出窑后冷却时形成的，瓷器使用过程中遇冷热变化仍会继续开裂。这本身是一种缺陷，却被巧妙利用，控制在一定范围之内，成为区别于其它窑口的显著特征。
 
南宋 哥窑灰青釉贯耳壶 故宫博物院收藏 高13.7 口横5.3 口纵4.8 足横5.3 足纵4.8cm
贯耳瓶横切面呈椭圆形。撇口、束颈、垂腹、圈足。颈部两侧有对称管形贯耳。