景德镇成百上千的古窑址中，杨梅亭是知名度较高的。究其原因主要有二：“故宫发现”和遗存丰富。
“1954年冬往景德镇，由于陶瓷馆吴同志的引导，发见了离湖田不远的胜梅亭（俗称杨梅亭）碎片，是唐代古窑的遗物。”——陈万里t《最近调查古代窑址所见》。
1953年，陈万里先生曾到景德镇考查了白虎湾等处窑址。其后他将考查情况著文发表于1953年第九期《文物参考资料》，引起国内业界广泛关注，也鼓舞了景德镇地方上的研究者。景德镇陶瓷馆筹备处的同志赴京向陈万里介绍新的发现，力邀陈先生再访景德镇。
 
陈万里先生实地考察窑址（右第二位起至作依次是陈万里、冯先铭、李辉柄）
“到湖田进南山约四五里就是胜梅亭的小村落。在一家农民房屋的后面，见到靠山坡的断面上。堆积着许多碎片，其中有成叠粘住的瓷盌。此处所见的青釉色泽，大体与石虎湾所发见的相同，可是青的显亮部分，微带点绿，这又是不尽相同之处。盌底平，宽边处有窑具支烧的痕迹，盌心处亦然，这证明是两个窑具相叠支烧。”陈万里先生这样记述着自己的行程。
在陈先生看来，胜梅亭的发现是此行的意外之喜。为此，60年代初，冯先铭总结故宫博物院自1950冬季开始的古窑址调查工作时，将“胜梅亭”标注为由故宫博物院调查发现的（《故宫博物院十年来对古窑址的调查》）。陈先生的影响力也引起了政府的关注——1959年11月30日，江西省政府公布杨梅亭窑遗址为省重点文物保护单位。
其实，在陈万里先生第一次到景德镇之前，陶瓷馆筹备处的吴良华等同志们就已经发现、探考了杨梅亭等处窑址。
时至今日，故宫系的专家们在著作中都因袭着陈万里先生“胜梅亭”的写法，而景德镇系的专家们都按当地叫法直呼“杨梅亭”。
对于杨梅亭的时代考证，陈万里先生当年依旧与白虎湾一样定为唐代遗存。80年代之后，通过与南唐二陵出土物的比对和化学物质检测，业界重新将杨梅亭定为五代至宋的窑址，并一度成为江南地区最早生产白瓷的窑址。
上世纪八十年代后，考古学术工作逐步走入正轨，景德镇考古研究所在刘新园、白焜等前辈带领下，对景德镇的古窑址进行了大面积的考查。
八十年代末九十年代初，时任江西省文物工作队汉明研究室副主任的陈定荣多次至杨梅亭村调查，其所发现器物，多为碗、盏、壶、瓶、盒、枕、鸟食罐等日用生活器皿和滴注、水盂等文房工具。兼有青瓷、白瓷、青白瓷，清晰体现了景德镇由青瓷向白瓷以至青白瓷发展的脉络。
大量发掘的实物表明，杨梅亭整个遗址遗物分布面积约2000平方米。其始烧于五代，历经宋、元，直至明代隆庆、万历年间结束，烧制瓷器居然延续了七百多年。
入宋之后，杨梅亭与湖田诸窑一起，在烧制中使用了圆形垫饼或垫圈，解决了器足变形的问题。同时，影青釉（即石灰碱釉）开始使用，终始得瓷器呈现出冰清玉洁的玉质感，“假玉器”之名开始大盛，开创了“景德镇瓷”的光辉开端。