湖田窑位于江西省景德镇市竟成镇湖田村境内，分布在与昌江相通的南河流域。湖田窑创烧于五代时期，延续烧造历史长达七百余年，是景德镇古瓷窑址中规模最大、烧瓷历史最长、揭示文化内涵最丰富的一处综合性窑址，也是我国宋代六大窑系之一——青白瓷窑系的代表性窑场。1982年，湖田古瓷窑址被国务院公布为全国重点文物保护单位。
一、布局井然 营造巧妙：宋元明制瓷作坊遗址的构成及价值
湖田窑历年来考古发掘出土的遗迹丰富，尤以宋元明制瓷作坊遗址的遗迹最成系统。
在湖田窑板栗园重点保护区内，1995年和2015年先后考古发掘出土的作坊遗迹有房屋、道路、淘洗池、陈腐池、蓄泥池、窑前工作区、葫芦窑等，几乎涵盖了宋元明时期瓷器制作的各道工序。可对应南宋蒋祈《陶记》中对当时景德镇制瓷作坊内部分工情况的记载：“陶工、匣工、土工之有其局；利坯、车坯、釉坯之有其法；印花、画（划）花、雕花之有其技，秩然规制，各不相紊。”
 
湖田窑宋元明制瓷作坊遗址科普展示中心外景
（一）制瓷原料加工区位于遗址东南部，包括元代练泥池、淘洗池、陈腐池等遗迹。
练泥池为砖砌长方形池子，挖建而成，开挖长方形坑体后，在底部铺砌一层底砖。坑口长210、宽116、深68厘米。底砖长23-32、宽10-13、厚约4-4.5厘米。铺好底砖后，在西北向用青砖逐级叠砌成阶梯状的墙体，墙体上部用一块不规则长方形青石板加以覆盖，石板长约92、宽约40、厚约7厘米；东南向用一青石板立砌在坑边缘作成坑壁，石板长62、高68、厚约8厘米。西南、东北向的墙体则用青砖平铺叠砌而成，砖长10-38、宽10-15、厚约4-10厘米。坑内堆积主要为使用时沉淀下来的瓷土，白中偏黄。
陈腐池为长方形池子。长220、宽140、深42厘米。池底无铺垫物，池壁用饼状匣钵盖或桶形匣钵平铺垒砌或竖砌而成。池内堆积分为2层：第1层为红烧土堆积，厚约2-3厘米，内含少量黑釉盏、窑具和象棋子；第2层为黄色砂土堆积，呈胶泥状。
淘洗池出土二处，均为砖砌长方形池子：一处池底部用砖采用二横二纵方式相间排列铺就，池壁则用青砖错缝平铺垒砌而成，池长130、残宽90、残深52厘米，砖长24-26、宽12、厚6厘米，池内堆积主要为白中偏红褐色瓷土。一处池底铺五排并列的青砖，池壁用青砖叠砌。池长220、宽160、残深20-34厘米，砖长24-26、宽12、厚6厘米，池底因长期使用而略显凹塌，池内堆积主要为白中偏黄褐的瓷土。
 
制瓷原料加工区遗迹分布
（二）成型区域位于遗址西南部，包括元代辘轳车基座、水井、匣钵墙等遗迹。
辘轳车基座为圆形或近圆形洞状建筑遗迹，洞口用匣钵围砌一周，外部围绕以砖竖砌（与匣钵垂直）一周，再外又用砖横向竖砌一周，即采用大洞套小洞的形制。外径不超过1米，内径30-60 厘米，洞深约30厘米。底部为圜底，内用红烧土铺垫。此区域共有三个辘轳车基座遗迹，说明此处为拉坯成型区。
另外此区域有一水井，匣钵盖环绕叠砌，圆口、直壁，口径 100、发掘深度150厘米，井壁从上往下逐渐收分。方便作坊内生产用水。
 
成型区遗迹分布
（三）烧成区域位于遗址北部，有一条元代青砖路连接作坊各区，遗迹还包括元代窑前工作室、葫芦窑。
青砖路面呈东西走向，东西长30.6、宽0.9米，与窑前工作室相接。路面由小青砖砌成，中间弧拱，两侧略低。北侧由小青砖砌有排水暗沟，南侧砌有护墙。从路的形状，规模及所处位置来判断，应为作坊内露天过道。路面设计大气、雅观，充分考虑散水耐磨的特性，同时也照顾了分隔空间的变化。
窑前工作室东西长11米、南北宽5.5米，包含护墙、隔墙、青砖砌成的踏步台阶、红石柱础等遗迹。窑前工作室地面低于青砖路面，呈半地下状态，这既有利于在呈半坡状的窑炉前工作，也有利于东面作坊地面的干燥，空间错落